Colazione di Natale, come da tradizione

Ormai è tradizione, prima di Natale mi piace lasciare tra queste pagine dei suggerimenti per le colazioni che vi accompagneranno durante le feste. Tra i tanti (troppi?!) dolci preparati ho scelto una collezione che potesse andare bene un po’ a tutti.
Si parte con delle semplici offelle al miele, ripiene di confettura di pesche ma potrete scegliere quella che più vi piace.
Si passa poi ad un lievitato abbastanza complesso ma tanto tanto scenografico come il pan brioche bicolore. Perfetto per la colazione di Natale, buonissimo appena scaldato nel tostapane, già da solo fa festa ma un velo di crema di nocciole è la morte sua.
Non poteva mancare una torta, semplice ma con un po’ di grinta data dal caffè, la torta nocciole e caffè che un po’ mi rappresenta. E non posso dimenticare il cornetto al miele d’acacia, una scoperta fatta poco più di un mese fa e già replicata, perché sono davvero buonissimi!
Una proposta per i vegani, preparata seguendo la ricetta della mia amica Federica i pancake che sono anche porridge potrebbero essere adatti anche a chi vegano non è, l’importante è sostituire le fragole con delle banane o delle mele appena spadellate con lo zucchero di canna e il gioco è fatto.
Per finire il dolce che l’anno scorso ha riscosso un successo incredibile: il bara brith, per chi vuole qualcosa che duri per diversi giorni senza perdere in qualità!

A questo punto non posso che augurarvi Buon Natale, lo faccio con una filastrocca di Gianni Rodari che strappa sempre un sorriso pieno di dolcezza.

I Nidi

Chi abita sull’abete
Tra i doni e le comete?
C’è un Babbo Natale alto quanto un ditale.
Ci sono i sette nani, gli indiani, i marziani.
Ci ha fatto il suo nido Perfino Mignolino.
C’è posto per tutti,
per tutti c’è un lumino e tanta pace per chi la vuole,
per chi sa che la pace scalda anche più del sole.