Una cartolina dalla Grecia

Le ferie d'agosto si avvicinano, anche quest'anno in perfetto stile ellenico. Saranno delle vacanze il più possibile rilassate, con la valigia leggera, il cuore un po' più pesante ma spero proprio di poter godere di quella serenità che la Grecia ci ha sempre regalato e da cui è diventato difficile separarsi. Come ogni anno non posso fare a meno di lasciarvi un micro ricettario, questa volta il tema è perfettamente in linea ...

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I biscotti di Ciolini, da Prato con dolcezza

I fratelli Ciolini, pasticceri di Carmignanello in provincia di Prato, erano presenti a Dolcemente Pisa 2015 e li ho conosciuti "virtualmente" grazie ad AIFB e ai contatti con l'organizzazione dell'evento. Di questa manifestazione vi avevo parlato un anno fa in questo post e se l'approfondimento dell'anno scorso era tutto dedicato alle spezie quest'anno si è parlato di vino e abbinamenti dolci. Tra tutte le pasticcerie artigianali presenti questa pasticceria toscana mi ha ...

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Pret a manger – dove si mangia a Parigi

Dopo il post dedicato ai luoghi parigini che mi piacciono di più ecco qualcosa di "più in linea" con questo blog: i consigli food! Metto le mani avanti, di ristoranti a Parigi ce ne sono centinaia e c'è solo l'imbarazzo della scelta ma questi sono i miei preferiti e non posso non consigliarveli.Iniziamo dallo storico Bistrot Paul Bert, il nostro preferito. Qui ci torniamo ogni volta e la delusione non ci sfiora ...

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Di un nuovo vestito e di appunti parigini

Se siete qui avrete già notato che La tarte maison ha cambiato vestito, forse meno romantico ma più essenziale e veloce. C'è ancora qualcosa da sistemare ma tempo qualche giorno e sarà tutto in ordine.Finalmente un indice suddiviso per categorie, e facile da consultare che bramavo da un po' e una nuova presentazione dei post. Ancora più ordine in questa cucina virtuale che sarebbe bellissimo rispecchiasse quella di casa... Ma non ...

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Un pranzo da Pecora Nera

Conoscevo Montecatini solo per essere stata la città che ha ospitato Miss Italia qualche anno fa e per le sue terme. Immaginavo una cittadina non troppo grande e con un alta densità di alberghi. In realtà mi sono trovata in un piccolo centro storico già vestito a festa in occasione del Natale, con hotel più o meno grandi, alcuni in stile liberty.L’hotel Ercolini e Savi è uno di questi, facciata ...

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Dolcemente Pisa e le altre…

...dieci cose da non perdere a Pisa. Se avete già deciso di andare a Pisa in occasione di Dolcemente 2014 leggete pure il post perché potreste perdervi alcune chicche e non voglio avervi sulla coscienza. Se invece non sapete cosa sia e cosa si può fare soggiornando un paio di giorni a Pisa… beh, questo è il post che fa per voi! Un decalogo rigorosamente in ordine sparso che ho voluto stendere anche ...

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Osteria Le Cornacchie – Petritoli (Fm)

Recensire ristoranti non mi riesce bene, non ho quel senso critico e quel distacco che servirebbe in questi casi. Per questo anche dopo un'esperienza positiva prima di parlarne preferisco ritornare almeno un'altra volta, giusto per consolidare il giudizio iniziale e per capire meglio cosa c'è dietro quel locale che mi ha convinta a tal punto da scriverne.L'Osteria Le Cornacchie di Petritoli, in provincia di Fermo, è un posto fantastico. Sono stata ...

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Cose dell’altro pane: un laboratorio da forno e di gioia

Le vedete queste facce gioiose?! Come sempre incontrarsi, ascoltarsi e condividere dal vero è tutta un'altra cosa.Sabato scorso, 28 giugno, sono stata a Roma per incontrare chi c'è dietro Cose dell'altro Pane "giudice" unico del contest di Andante con Gusto "E' senza? E' buono!". Non ero sola, insieme a me c'erano le altre 14 finaliste selezionato da Maria Fermanelli e dal suo staff. Il clima era quello che vedete in foto: una ...

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Racconti da Bolgheri

Quando dici Toscana, immediatamente all'interlocutore che hai di fronte viene quell'espressione ebete di chi immagina il paradiso terrestre. Ecco lo scorso fine settimana io l'ho passato così, con un'espressione sognante ogni volta che giravo l'angolo nella tenuta di Guado al Tasso, ospite di Chiara e Ivana. Confesso: non credevo potessero esistere territori in cui la storia dell'uomo si fondesse con la natura in maniera così sublime. Eppure ciò che mi sono trovata ...

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Esperienza Alma con Parmigiano Reggiano

Ritorno indietro. Riparto dal via per raccontare dell'esperienza che abbiamo fatto grazie a Parmigiano Reggiano sabato 22 febbraio. Oltre a presentarci il terzo livello della Parmigiano Reggiano Academy, ci è stata regalata la possibilità di entrare in un'aula di cucina fra le più prestigiose in Italia, quella di Alma, la scuola internazionale di cucina italiana.La sfida non era delle più semplici perché come una vera brigata di cucina guidata dallo ...

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UnLampoNelCuore e un vecchio crumble ai lamponi

Con questa iniziativa, i food blogger che aderiscono a "unlamponelcuore" intendono far conoscere il progetto "lamponi di pace" della Cooperativa Agricola Insieme, nata nel giugno del 2003 per favorire il ritorno a casa delle donne di Bratunac, dopo la deportazione successiva al massacro di Srebrenica, nel quale le truppe di Radko Mladic uccisero tutti i loro mariti e i loro figli maschi.Per aiutare e sostenere il rientro nelle loro terre ...

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Parmigiano Reggiano Academy – livello 3

  Un po' come nei videogiochi, dopo aver superato muri e mostri sono arrivata al livello 3. Di cosa sto parlando? Ma della Parmigiano Reggiano Academy che sabato 22 febbraio in anteprima ha presentato a me e ad altre food blogger il terzo livello di approfondimento per conoscere Parmigiano Reggiano. Dopo la conoscenza e l'analisi sensoriale è la volta di conoscere un aspetto che a qualsiasi buona forchetta non può non ...

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