vincisgrassi Archivi | La tarte maison

by Marina 21 Febbraio 2016

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Vincisgrassi per il Calendario del Cibo Italiano

Se si tratta di celebrare un piatto della cucina marchigiana non posso tirarmi indietro e oggi, grazie a Mariangela D'Amico, nel Calendario del Cibo Italiano dell'AIFB si festeggia proprio questa ricetta: i Vincisgrassi quel piatto della domenica che fa subito festa e famiglia. Ne avevo già parlato in un vecchio post ma gli sono talmente affezionata che non potevo non celebrarli in questo giorno. Tanto più che oggi sono in realtà a ...

by Marina 18 Dicembre 2014

Pasta fresca

Vincisgrassi, la lasagna marchigiana di casa mia

I Vincisgrassi sono un piatto della festa tipicamente marchigiano, è una lasagna al forno ma senza besciamella e con condimento più strong ;) Come sempre essendo un piatto della tradizione ogni casa ha la sua ricetta, mille piccole e grandi varianti che ognuno difende con le unghie e con i denti! Ecco perché mi porto avanti e mi scuso con tutti i lettori marchigiani (soprattutto della marche centrali) che non ritroveranno ...