Torta variegata nocciole e cacao

Torta variegata nocciole e cacao

Ho preparato la torta variegata con nocciole e cacao per salutare il vecchio forno di casa. Dopo 15 anni di onorato servizio è arrivato il momento di cambiarlo e di ...

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Bruschette funghi e brie

Bruschette mare e monti

Le ho chiamate così: bruschette mare e monti. Nascono dal desiderio di testare la nuova ricetta del pane "tipo Pugliese" che il forno I Fattori, con cui lavoro da un ...

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Risotto alle vongole alla riminese

Risotto alle vongole (alla riminese)

Il risotto con le vongole e il pomodoro è un piatto della tradizione riminese. Non appartiene però alla cucina marinara, a quelle ricette nate sulle barche. Il risotto fatto in ...

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Pane senza impasto alla greca

Pane senza impasto con origano e olive

Questo pane è stato preparato con la precisa intenzione di ritrovare in bocca un sapore "alla greca". Origano e olive sono ingredienti del Mediterraneo ma, insieme alla feta, sono quanto ...

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Galette alle mele con salsa al caramello

Galette alle mele con salsa al caramello

Le mele come protagoniste di una ricetta mancavano da un po' tra queste pagine. A dire il vero mancava anche la galette e così ho messo insieme queste due assenze ...

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Biscotti arrotolati con noci e rosa canina

I biscotti arrotolati con noci e rosa canina erano in lista d'attesa da troppo tempo e nel fine settimana mi ci sono dedicata con piacere, l'ultimo piccolo e delizioso vizio ...

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Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole

La scorsa settimana ho condiviso nelle storie di instagram un paio di "dritte" sulla preparazione degli spaghetti alle vongole. Una ricetta semplicissima che non avevo mai pensato di scrivere qui ...

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Panna aromatizzata Idromiele Giorgio Poeta

Panna aromatizzata all’Idromiele

Ultimissima ricetta prima di Natale ma, pur entrando in scivolata nelle feste, non potevo non proporvi questa idea super (veloce e buona) della panna aromatizzata all'Idromiele. Cosa ci faccio con ...

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Risotto zucca e taleggio

L'inverno comincia quando inizio a preparare il risotto della domenica che, altro non è, che un risotto con quello che c'è. Domenica avevo della zucca e l'avanzo di un pezzo ...

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Romantic Cake

Romantic Cake di Csaba

La Romantic Cake è venuta un po' sbiadita rispetto alle aspettative ma, si sa, giocare con i colori in cucina non è così semplice. Vi lascio la ricetta così come ...

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Involtini di verza con patate e scamorza affumicata

Involtini di verza con patate e scamorza affumicata

Mentre sto scrivendo la ricetta di questi involtini di verza con patate e scamorza affumicata in sottofondo ho Ivano Fossati che canta La mia banda suona il Rock. È nella ...

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