Il ricettario di settembre
- 17 settembre 2018
È il momento di fare mente locale e cominciare a dare nuove possibilità alle circa 600 ricette pubblicate in questi anni. Come fare? Ho pensato di raccoglierle in dei piccoli menù che pubblicherò ogni mese, così da lasciarvi dei suggerimenti da prendere come se fossero dei post-it. Ricette da scegliere singolarmente o da mettere insieme per una cena un po’ più importante. Per questo mese ho selezionato un pane che pane non è, perfetto da abbinare a dei formaggi morbidi e freschi. Poi una minestra calda, un comfort food per accompagnarci nell’autunno. Come secondo piatto un filetto di maiale, di