Facciamo colazione insieme? Questa domanda me la sento fare sempre più spesso e sempre più spesso accetto con entusiasmo. Ma ho uno scheletro nell'armadio, non arrivo mai digiuna in pasticceria o ...
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Un maggio imbarazzante. Il meteo non è mai stato così poco lungimirante come in questo mese, proprio quando le energie di molti colleghi e amici si mettono in moto per realizzare ...
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Oggi ho realizzato, cercando una foto per un lavoro, che tra queste pagine mancano le ricette basic. Per farvi un esempio non c'è un pan brioche "puro" cioè senza cioccolato ...
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La frolla alle mandorle è una delle ricette base che bisogna sapere quando si vogliono preparare crostate o frollini. Dopo le feste pasquali trascrivo fra queste pagine una ricetta semplice ...
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La Pagnotta di Pasqua in Romagna Uova ripiene Zuppa imperiale Rotolo alle fragole La Pasqua si avvicina e a questa festa ho dedicato il ricettario di Aprile, pensando a degli spunti che potessero tornare ...
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Cucina semplice ed efficace quella della tradizione. Poche cose, procedimenti quasi intuitivi e risultato garantito. Per questi motivi mi piace raccogliere e collezionare libri di storia della cucina regionale, perché tra ...
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Dentro un frullino e anche bella shakerata, in questi giorni mi sento così. Quando succede il cioccolato arriva in soccorso e compie la magia di riallineare (anche se solo per ...
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Tra me e la primavera c'è un rapporto di amore e odio. Mi piace il suo essere anticipatrice di giornate più lunghe e assolate, mi piace la magia che crea ...
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Dispensa in esaurimento, vi ricordate la brioche della scorsa settimana?! Manca solo di smaltire la farina di segale ma quella di grano saraceno è stata usata, c'ho fatto la torta ladina. ...
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Granola per una sana colazione Tartellette ai carciofi Gnocchi di miglio allo zafferano con caciotta e timo Piadina con roast beef, squacquerone e valeriana Marzo, il mese del mio compleanno, il mese in cui ...
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Quando cercavo le brioche col tuppo da Ada mi sono imbattuta nella sua brioche con farina di castagne e cioccolato e me la sono salvata "per tempi migliori". Come dicevo nella ...
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