Il ricettario di febbraio

Questo mese ci sta regalando delle giornate assolate e tiepide che fanno pensare alla primavera invece che al pieno inverno. Ma, mettendo da parte l'umore metereologico, Febbraio è il periodo del ...

Read More

Strudel con mele abbondanza (ricetta di Iginio Massari)

Ho provato a fare lo strudel seguendo la ricetta che Lydia Capasso ha avuto dal maestro Iginio Massari. L'articolo in cui ne parla è pubblicato sull'ultimo numero di Cook, l'inserto che ...

Read More

Brioches col tuppo

Non so perché ma una decina di giorni fa mi è venuta una gran voglia di provare a fare le brioches col tuppo. Le ho mangiate solo una volta, più ...

Read More

Muffins mela e avena

Gennaio si chiude con un velo bianco e cristallino che riveste ogni cosa e con un esserino peloso e spaventato che finalmente sembra aver imparato la strada per salire al ...

Read More

Zuppa al latte di cocco e lenticchie

Questa ricetta è la prova che è possibile cambiare i propri gusti in fatto di cibo anche dopo i trenta. A me è successo e sono qui a fare testimonianza ...

Read More

Blinis di cavolfiore con salmone

Negli ultimi mesi mi sto rendendo conto di quanto tempo e dedizione dedichi a questo spazio. Rimango stupida della costanza con cui continuo a pubblicare, al piacere sottile di provare ...

Read More

Ricettario di gennaio

Il menu del mese di gennaio prevede delle proposte sfiziose e veloci. Ho cercato di tenere in considerazione il fatto che per molti  questo è il mese in cui cerchiamo ...

Read More

Apples pancakes

Questi pancakes alle mele sono stati una piccola scoperta. Sono preparati senza uova, senza latticini e senza zucchero, eppure, nonostante tutti questi "senza", sono assolutamente gratificanti. A farmeli scoprire è stata ...

Read More

Minestra di pane umbra

Il pancotto era il rimedio per i malanni dei miei nonni ed è ancora il toccasana per molti anziani, vera e propria medicina che si preparano semplicemente facendo bollire un ...

Read More

Muffins con farina di segale e mirtilli

Felice 2019. Per iniziare come si deve questo nuovo anno ripartiamo da un grande classico: ricette per la colazione. Ecco, tra poco questo blog compirà otto anni e la sezione dedicata ...

Read More

Pryaniki, biscotti russi con miele e spezie

Ci siamo quasi, il Natale è dietro l'angolo, questa volta per davvero. Di solito nell'ultimo post prima della pausa natalizia raccolgo alcune ricette per la colazione di Natale ma questa volta ...

Read More