Pasta alla carbonara. Bastano queste parole per accendere un immaginario vivo e personalissimo: per me è l’inizio dell’estate, sono i primi pranzi al sole, gli inviti nelle case nuove, ancora fresche di pittura, degli amici. Avevamo trent’anni e le capacità, così come l’esperienza in cucina, erano il risultato di anni universitari. La pasta alla carbonara era, probabilmente, la proposta più elaborata del nostro archivio domestico.E così, con un salto temporale pazzesco, ...