Fave dei morti (secondo Artusi)

Le fave dei morti sono un piccolo dolce che trova la sua origine negli usi del mondo romano quando la fava, quella vera, era offerta alle divinità degli inferi e per questa associata alla morte. In Romagna, fino a un centinaio di anni fa, durante la festività dei morti si mangiavano le fave. Le fave secche venivano lessate, condite con le cotiche e il rosmarino e se ne lasciava qualche scodella ...

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Torta Edwige, la sfida di Eating Piceno

Durante la visita a Montedinove (AP) in una fredda e piovigginosa giornata io e gli altri food blogger del tour di Eating Piceno siamo stati sfidati... e non da una persona qualsiasi ma da Edwige, presidente della Pro Loco del paese. Nonostante i continui solleciti, nonostante le lusinghe, nonostante i tentativi di musi lunghi ad Edwige non siamo riusciti a scucire la ricetta della crostata di Montedinove, ricetta segretissima e gelosamente ...

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