Una ricetta semplice, veloce, estiva. Personalmente mi ricorda il recente viaggio a Istanbul anche se lì l'hummus era di ceci ed era buonissimo! Anche questa versione si difende bene però, un modo per terminare il sacchetto di lenticchie della dispensa, per preparare una cena equilibrata accompagnando la crema con delle verdure in pinzimonio e un po' di focaccia. L'idea dell'hummus di lenticchie è nata anche perché da Istanbul ho portato a ...

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