Tra i preziosi regali che ho portato con me dall'esperienza di Eating Piceno c'è un piccolo ricettario dal titolo "La cucina dello Spirito" curato da Tommaso Lucchetti. Una raccolta di ricette conventuali dal '300 fino al secolo scorso, accompagnata da introduzioni che spiegano i valori culturali e intellettuali delle scelte monastiche in fatto di ingredienti e preparazioni, dei digiuni, che digiuni in senso stretto non erano e del cioccolato, bevanda ...

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