Quando sono stata a Polesine Parmense, ho avuto la possibilità di conoscere Claudio Grossi, agricoltore custode di Parma, produttore di  triticum compositum conosciuto anche come grano del Miracolo, una varietà di frumento che produce numerose spighe per ogni colmo e che veniva coltivato in Egitto da epoca ignota. Diffuso in Sicilia e Molise a metà dell'800 era considerato vantaggioso per le grosse spighe è anche per questo lo chiamavano frumento delle meraviglie. Claudio ...

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