Storie di avanzi in cucina, chi non ne ha?! Ecco la storia di oggi parla di panna fresca, quella che compri per preparare la ricetta (salata) che ti hanno commissionato. Ne serve poca e per quanto mi possa lambicare il cervello lì per lì l'unico modo che mi viene in mente per farla fuori è montarla con un po' di zucchero e farcirci un pan di spagna o pucciarci dentro delle ...
Read More
E' passato poco tempo da quando ho realizzato i miei primi babà al rum. La ricetta di questo mese per la sfida dell'MTC mi imponeva di tornare sull'argomento e di sperimentare una nuova versione per la base, con la farcitura e la bagna da inventare. Per ciò che riguarda la bagna quella proposta da Antonietta mi sembrava perfetta, intoccabile (leggetevi il suo post, ode al dolce partenopeo per eccellenza). Il rum ...
Read More