Prima di aprire questo blog, per me la stagione dei carciofi era la primavera. Mai avuto dubbi, è sempre stato questo il periodo in cui le consegne dell'ortolano di casa comprendevano anche questa verdura che è fra le mie preferite. Poi è arrivata La tarte maison e con lei la visione delle tante amiche blogger che sfoggiavano carciofi a Natale come se non ci fosse un domani. Fuori stagione loro o io?! Me ...
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Ogni promessa è debito. Ecco qui la ricetta del diplomatico che avevo promesso di scrivere. É lunga lo so, ed è anche mediamente complicata (dove il complicato è tutto nella sfoglia e nella lunghezza della preparazione) ma se voi chiedete io eseguo ;) Il diplomatico è da sempre uno dei miei dolci preferiti, o meglio, lo è diventato da quando sono "adulta" anagraficamente. A farmelo amare ancora di più sono una serie di ...
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Questa volta non so davvero da dove cominciare a raccontare. Ho deciso di non scrivere la ricetta del diplomatico che vedete in foto ma di raccontarvi una storia, la storia di come una pasta sfoglia possa mettere insieme tre persone fisicamente distanti e unire le loro mani. Dopo aver studiato per un paio di giorni alcune ricette per realizzare la pasta sfoglia in casa ho deciso di affidarmi a una di quelle ...
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Devo ammettere che i formaggi amo mangiarli in purezza, mi aiuta a capirli. Così è stato per il Lou Bergier Pichin che, assaggiato in più riprese stava facendo la fine dell’Ottavio, l’altro formaggio presente nella confezione inviata dalle Fattorie Fiandino, spazzolato in men che non si dica da me e compare! Leggendo la scheda che accompagnava il Lou Bergier ho voluto seguire il suggerimento e metterlo alla prova “fusione”… Il ...
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