Galette di Pérouges

Sono d'accordo con voi e prometto solennemente che questa sarà l'ultima ricetta della categoria "a tutto burro" (cit.). Perché sì, nonostante abbiamo ridotto la quantità iniziale, di burro ce n'è abbastanza anche qui e se lo andiamo a sommare a quello delle ricette precedenti sono la prima a dirmi di cominciare a limitarmi un po'. A mia discolpa il fatto che anche questa ricetta mi facesse l'occhiolino dal solito libro (sì, ...

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