Una torta con farina di castagne e cacao mancava all'appello tra queste pagine. Incredibile! Eppure ho fatto diversi dolci con questa farina perché mi piace moltissimo e un paio di chili non me li lascio scappare quando la trovo buona, fatta da piccoli produttori locali con castagne seccate a legna, tostate e macinate. E così eccomi qui, proprio il giorno in cui il web è un tripudio di dolcetto o ...
Read MoreTi avevo avvertita Serena, la sfida che hai lanciato questo mese per l'MTC di mi ha stuzzicata parecchio. E quindi ecco la prima idea che mi è balenata al pensiero di un piatto a base di castagne, che richiamasse la tradizione e che fosse povero: zuppa con castagne e pasta battuta. In realtà le castagne in casa mia si sono sempre mangiate in due soli modi: castrate e cotte sulla stufa economica ...
Read More