Qualche mese fa ho fatto un po' di pulizia tra i tanti libri di cucina, cercando di mettere ordine tra i volumi che in questi anni ho raccolto. La classificazione è stata semplice: inutili, utili, indispensabili. I primi li ho messi in uno scatolone e donati, i secondi sono finiti nei ripiani più bassi della libreria, i terzi sono rimasti ad altezza sguardo. Tra questi ultimi ho notato che ci sono ...
Read More
Quando decido di realizzare una ricetta, nove volte su dieci parto dalla scelta di un ingrediente e, sempre nove volte su dieci l'ingrediente arriva dal fazzoletto di terra che mio padre coltiva. La settimana scorsa babbo mi ha fatto trovare in garage una cassettina con dentro un po' di mele verdi, sono le prime della stagione e la voglia di sperimentare una ricetta nuova è venuta da sé. Sempre più ...
Read More