Zuppa Imperiale

Zuppa imperiale, la minestra di Pasqua

Spesso, per noi donne, la vita in cucina si scandisce tra prima e dopo il matrimonio o la convivenza. Il mio pranzo di Pasqua prima di sposarmi era a base di cappelletti in brodo ora, il piatto principale del pranzo pasquale, è la zuppa imperiale. Una minestra in brodo di tradizione emiliana più che romagnola, infatti la prima volta l'ho assaggiata da zia Bice proprio per un pranzo pasquale e ...

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