Un arrosto di maiale, nulla di più semplice, che nasce dal desiderio di proporre una ricetta per Le conserve della Nonna che non fosse dolce. La carne di maiale, ho pensato, si sposa bene con la frutta cotta e la confettura di Amarene di Modena IGP viste raccogliere in occasione del tour a cui ho partecipato qualche settimana fa, mi è sembrata perfetta. Solo frutta e zucchero grezzo, nient'altro. Anzi sì, ...
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Questi piccoli e friabili biscottini mi strizzavano l’occhio da un po’ di tempo La ricetta l’avevo archiviata tempo fa prendendola da Sara – Fior di frolla – fidata custode dei segreti dolci della cucina. A dare il via a questa preparazione è stato un vasetto di amarene di Cantiano sciroppate che avevo in dispensa. Non vedevo l’ora di aprire il barattolo per assaggiarle ma al tempo stesso volevo attendere l’occasione ...
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