Blinis di piselli con acciughe e capperi

Blinis di piselli con acciughe e capperi

La natura  sta esplodendo e con lei l'orto. In questo momento piselli e fave profumano di verde la cucina: hai presente quell'odore di erba fresca appena tagliata misto a quello di fiori di campo? L'esercizio di sgranare baccelli è un tuffo nei ricordi d'infanzia quando, nel tentativo di responsabilizzarmi, mamma o nonne mi mettevano davanti ad una ciotola e ad un sacchetto pieno di baccelli col compito di sgranarli. All'inzio ...

Read More
uova ripiene

Uova ripiene

Per fare le uova ripiene ho ceduto alla maionese in vasetto, lo confesso. Me la sono raccontata per benino prima di convincermi a scriverla nella lista della spesa: mi sono detta che avrei comunque comprato la migliore che avrei trovato (e quindi sono andata al negozio bio leggendo e rileggendo le liste ingredienti), poi ho pensato che non potevo di certo prepararmela in casa per usarne solo 2 cucchiai o poco ...

Read More