Il fascino che sanno esercitare su di me i biscotti da forno, quelli rustici e irregolari che si trovano nei piccoli forni di paese, è indiscutibile. Nove volte su dieci sono preparati usando come agente lievitante l'ammoniaca che regala agli impasti una "secchezza" tutta particolare e riconoscibile. La preparazione di questi biscotti rustici bicolore è una ricetta di famiglia, e questo per me è già un plus. Però non appartiene ...
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Buon 2017! Impossibile iniziare l'anno senza i "buoni propositi" ma questa volta il mio proposito è uno solo, osare. E me lo dico da sola come se fosse un mantra: osa Marina, spingiti oltre la tua riservatezza e cerca di essere più positiva che mai. Azzarda, tenta di superare i tuoi limiti e lanciati, mi dico questo da quando è iniziato l'anno, cercando di prendere coraggio e fare finalmente quel salto che ...
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Ormai avrete capito che sto tradendo vistosamente il mio amato burro con l'olio extravergine d'oliva, in particolare quando si tratta di dolci, con l'olio al limone. Quello che uso io viene prodotto da un'azienda della mia zona, che frange le olive insieme ai limoni... giusto per dire che non si tratta di un aroma aggiunto, eh! Questa scelta è inizialmente nata da un'esigenza personale che mi ha fatto eliminare i ...
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