Per me l'autunno inizia oggi e lo accolgo con una treccia di pan brioche all'anice. Fino a ieri ero in viaggio, in giro per il Friuli tra aziende agricole, grotte giganti e piccoli paesi. Questa mattina è dura ripartire, soprattutto trovare la giusta motivazione per rimettersi sotto col lavoro che ho lasciato indietro pensando di tornare a casa e ritrovare lo stesso clima e la stessa luce e invece... Invece qui ...
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Fino a sabato scorso la partita con il lievito madre stava 1-0 per lui. Stavo per gettare la spugna per l'ennesima volta. Eppure mi sembrava di essere stata brava nel trasformare la pasta madre di mia mamma in licoli. Aveva le bollicine e l'odore all'apertura del barattolo era un misto tra pane e yogurt fresco. Tutto procedeva secondo i piani, l'entusiasmo era tanto e la voglia di mettersi all'opera anche. Ho ...
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