Quest'estate mi sono "concessa" spesso dei pranzi a base di bruschetta: olio, sale e una spruzzata di aceto (la mia preferita in assoluto!), oppure pomodorini e basilico, o ancora con le verdure avanzate dalla sera precedente, anche questa una vera bontà. Il tempo per la pausa pranzo era - parlo al passato perché da sabato torno a orari "umani"! - dicevo, il tempo era abbastanza ristretto ma l'idea di non ...
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Eccomi di ritorno, dopo una serie di "micro-fughe" in terre marchigiane (sul profilo Instagram alcuni scatti!). Non ho fatto delle vere e proprie ferie d'agosto ma sono comunque riuscita a godermi l'estate, il mare e la mia metà della mela :) E adesso che sono tornata operativa su tutti i fronti ho riacceso il forno per preparare un contorno delizioso e leggero. Se si amano le melanzane come le amo io, di questa ...
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