Besan Roti, un pane indiano con Sfumature di Gusto

Da queste parti è raro trovare ricette di altri continenti, per quanto ami sperimentare mi viene difficile riprodurre una ricetta di cui non conosco il sapore originale, la puara è quella di poter tradire il piatto e la sua storia. Alla fine della fiera sono una sentimentale anche in cucina e come facevo da bambina immagino che anche le ricette abbiano un'anima (la fantasia non mi è mai mancata!). Tutto ...

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Pane ai semi di cumino e finocchio

Con questo caldo la voglia di cucinare è venuta meno ma dovendo mangiare qualcosa sia a pranzo che a cena la mente si è ingegnata per ottenere col minimo sforzo il massimo risultato. Ne sono nati smoothie come quello di 10 giorni fa, friselle condite in tutti i modi (olio, sale e aceto oppure carciofini sott’olio oltre al classico pomodoro e origano) fino al banale prosciutto crudo (SOLO stagionato ...

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