Questi biscotti hanno sedimentato a lungo nel mio quaderno delle ricette. Ben 14 mesi dopo averli acquistati al negozio di Alain Ducasse a Parigi ve li propongo qui. Provati durante le feste di Natale , li ho replicati per poterli fotografare e pubblicare. Senza alcuna presunzione posso dirvi che sono praticamente identici agli originali. Profumati, dall'intenso gusto di castagna e delicatamente dolci mi sono piaciuti subito anche per la loro semplicità: pochi ...
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Ho aperto di nuovo il libro di Barbara, anzi, ho controllato i post it che avevo lasciato lì qualche settimana fa come promemoria. È la stagione delle prugne, uno dei mie frutti preferiti e la sua torta di prugne con streusel alle mandorle l'avevo ben evidenziata. Non volevo lasciarmela scappare perchè prometteva di essere perfetta. E in effetti così è stato, distribuita a destra e a manca è piaciuta a ...
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Riecco le fragole protagoniste. L'ho già detto e chi ha un orto, piccolo o grande che sia, sa di cosa parlo: la natura regala tutto in un colpo solo, generosa e inarrestabile. Sta a noi decidere come utilizzare i frutti, mio padre raccoglie e distribuisce alla famiglia e agli amici, io cucino ;) Avendo quindi tante fragole a disposizione le voglio declinare in tutte le maniere anche perché il modo più ...
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