Ci sono preparazioni che ti folgorano sulla strada della cucina (?!) e questa mi ha presa all’istante. Una premessa è d’obbligo però, le olive sono il mio tallone d’Achille da quando ero bambina. Le ho sempre amate, tutte: piccole, grandi, grandissime, verdi, nere, piccanti, amarissime, in acqua, sottolio, sotto sale con gli agrumi e le spezie… insomma, in qualsiasi modo e forma mi vengano proposte, le olive mi ...
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Partiamo dall’immagine: le fotografie non sono gran che, non raccontiamocela perché gli occhi ce li ho però, e c’è un però, il sapore ragazzi miei è incredibile! “Provare per credere” diceva la nota e ormai stantia pubblicità ed è quello che vi consiglio anch’io perché l’armonia tra questi ingredienti è sublime. Il dolce dell’uva, il piccante sapido del gorgonzola e il profumo delicato dello zafferano sono una sinfonia in bocca. Chi ...
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