Ci sono ingredienti speciali, che rendono tutto perfetto. Ci sono ricette semplici, anche queste perfette. Mettete insieme queste due cose e se ne otterrà un mix sublime. Ok, lo so chi si loda si imbroda ;) ma ammetto che in questo primo piatto c’è tutto quello che si può desiderare da una pasta ripiena. L’ingrediente perfetto è il formaggio del ripieno. Una ricotta preparata dalle mani sante di ...
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Con questo post mi piacerebbe dar vita alla rubrica “Les sorties de la tarte” dedicata ai ristoranti che piacciono a me, quelli dove torno e ritorno, quelli dove non potrò tornare ma che mi sono rimasti nel cuore e nella mente insomma una raccolta dei “miei preferiti”. Inizio con un gradito ritorno alla cucina di una coppia, padre e figlia, che per qualche anno hanno lasciato i fornelli per dedicarsi alla ...
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