A chi mi chiede come decido di fare una ricetta piuttosto che un'altra rispondo spesso che parto dall'ingrediente: quello che avanza in frigorifero, la frutta o la verdura che arriva dall'orto di famiglia, il prodotto "strano" che ha un fascino tutto suo. A volte la scelta di una ricetta nasce da questo insieme di cose. Mi sono fatta sedurre dal malto d'orzo comprato per curiosità e lasciato a giacere in ...
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