Questi sono i biscotti con cui abbiamo fatto colazione la mattina di Natale. Qualcosa di speciale ma senza esagerare visto che per il pranzo di Natale saremmo stati da mia madre. E allora martedì pomeriggio ho infornato questi biscotti con la farina di castagne e riso, gli ho aggiunto un pochino di noci e le spezie del panpepato e ho impastato nella ciotola. Pochi semplici gesti o, per meglio dire, poca ...
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Il libro da cui ho tratto la ricetta le chiama "pastine con il miele". Sembra essere una ricetta romagnola anche se non ho mai assaggiato niente di simile. Alla fin fine sono dei biscotti, senza alcun grasso ma con tanto, tanto miele. Le pastine rimangono morbide anche dopo essersi raffreddate, una consistenza strana se si pensa a dei biscotti soprattutto se, come questi, sono nati per la colazione. Alla prova ...
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Un pomeriggio libero e il desiderio di una colazione diversa mi hanno fatto decidere ad accendere il forno. Nell'ultimo periodo la colazione è diventata piuttosto monotona: il caldo, la mancanza di tempo e le serate con gli amici (e anche di lavoro) non mi hanno permesso di dedicarmi a preparare qualcosa di diverso per iniziare la giornata nel modo giusto. Non so se capita anche a voi ma avere un'alternativa ...
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