Confettura di olive di Virginia

Ci sono preparazioni che ti folgorano sulla strada della cucina (?!) e questa mi ha presa all’istante. Una premessa è d’obbligo però, le olive sono il mio tallone d’Achille da quando ero bambina. Le ho sempre amate, tutte: piccole, grandi, grandissime, verdi, nere, piccanti, amarissime, in acqua, sottolio, sotto sale con gli agrumi e le spezie… insomma, in qualsiasi modo e forma mi vengano proposte, le olive mi ...

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Pan di ramerino e confettura di ciliegie alla menta

  Quando ho visto la ricetta di questi piccoli panini (un ritaglio di giornale di qualche settimana fa) mi sono subito innamorata. Ho sempre pensato al rosmarino come ad un’erba aromatica legata al salato e soprattutto alla carne e al pesce arrostiti e invece ho dovuto ricredermi… Già l’anno scorso avevo sperimentato la confettura di pesche gialle con il rosmarino trovandola deliziosamente aromatica, perfetta per le crostate e con questi panini ...

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