Muffins mela e avena

Gennaio si chiude con un velo bianco e cristallino che riveste ogni cosa e con un esserino peloso e spaventato che finalmente sembra aver imparato la strada per salire al terzo piano del condomio. In questi anni non credo di aver mai raccontato di come, ad agosto del 2016, sia capitata sotto casa una gattina talmente magra da sembrare ancora un cucciolo e così piena di pulci che, anche io ...

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Pane senza impasto con farina d’avena

Questo tipo di preparazione mi incuriosiva da un po', un pane che non va lavorato a lungo e incordato. Mi mancava solo lo strumento di cottura adatto e questa volta mi è venuta in soccorso mamma con l'ennesima "caccavella" ingombrante che in casa mia avrebbe decretato la separazione: o lei o me! (chissà cosa avrei scelto?!) Sono andata in prestito della grande pentola di ghisa che si è regalata mia madre ...

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