L'anno scorso una cara amica ha organizzato una gara di polpette. Una vera gara, con tanto di classifica in cui a vincere non sono stata io ma le polpette al sugo di Paola. Mio marito ancora le nomina quelle polpette, morbide e gustose, avvolte dalla salsa rossa, erano la ricetta perfetta che però lei non ha mai condiviso, nascondendosi dietro una cosa che effettivamente con le polpette può essere valida: vado ...
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Stoccafisso... merluzzo essiccato per il quale andiamo pazzi a casa mia. Tutto nasce dalla scoperta di uno dei piatti cardine della cucina marchigiana: lo stoccafisso all'anconitana. Una ricetta che è un vero e proprio patrimonio della cucina italiana, l'Accademia ha codificato la ricetta ma noi abbiamo degli amici di amici - roba che neanche i meglio spacciatori ;) - che custodiscono gelosamente il segreto della loro versione (che definire speciale è dire poco!) ma che ...
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Anche voi avete ricevuto un uovo al cioccolato gigante per Pasqua? Anche voi appena l'avete aperto avete pensato "e adesso? con tutto questo cioccolato al latte che ci faccio?" perché anche voi come me siete amanti del cioccolato fondente che più fondente non si può e il cioccolato al latte lo snobbate come solo i gastrofichetti sanno fare. Ma immancabilmente a Pasqua il cioccolato al latte "contamina" casa vostra e le ...
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