Con questa galette di pomodori e melanzane voglio condividere il superamento di un piccolo ostacolo che da più di due anni mi portavo dietro. Durante il lock down ho completamente smesso di leggere. Sono sempre stata una divoratrice di narrativa, soprattutto in estate, complici le domeniche al mare o le pause causate dal caldo quando non si può fare altro che stare con un ventilatore puntato addosso e un libro in ...
Read MoreQuesti pancakes alle mele sono stati una piccola scoperta. Sono preparati senza uova, senza latticini e senza zucchero, eppure, nonostante tutti questi "senza", sono assolutamente gratificanti. A farmeli scoprire è stata Fede Gif, sperimentatrice di ricette che "mi piace mi fa bene", la prima fonte a cui attingo quando cerco qualcosa di sano ma, al tempo stesso, gustoso. Federica ha la capacità di trovare abbinamenti particolari e di rivoluzionare alcune ricette ...
Read MoreLa primavera mi coglie sempre un po' impreparata, non solo perché la prova costume si avvicina e io e il sole non ci vogliamo tanto bene negli ultimi anni, ma anche perché all'improvviso vengo catapultata nel mondo delle primizie che cominciano a colorare i banchi dei mercati e dei supermercati. E così mi trovo a combattere tra la tentazione fortissima di acquistare tutti quei frutti colorati e la necessità di ...
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