Al contrario di Marianna a me rimangono sempre un sacco di albumi che stivo nel congelatore. L'ultima volta per preparare la crema di questa crostata ne sono rimasti quattro. Dopo aver letto la ricetta di questa torta di albumi su Menta e Liquirizia ho fatto una veloce ricerca nello scomparto ghiaccio ed ecco che un sacchettino con sopra scritto "4" è saltato fuori. Un attimo dopo ero con l'agenda in ...
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Ho già detto che quest'anno siamo stati sommersi dalle fragole?! Non voglio provocare l'invidia di nessuno ma confesso che ci siamo tolti la voglia, come si dice in questi casi. L'ultima delle preparazioni "smaltisci" fragole è stata questa. E' servita anche per far fuori gli albumi messi in congelatore che cominciavano ad essere ingombranti. Con un po' ci ho fatto le meringhe per il babà e con i restanti ho ...
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E con oggi finisce la saga dell’albume. Come dicevo qualche giorno fa di albumi avanzati ne avevo parecchi dopo le feste e le frolle ed ho cercato di riutilizzarli al meglio. Questa soluzione di riciclo è quella che mi ha entusiasmato di più! (ma forse ho scoperto l’acqua calda per molti di voi). Infatti quando faccio le minne l’unica cosa che mi turba nella preparazione è l’uso dell’albume crudo per la ghiaccia ...
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