Una torta con farina di castagne e cacao mancava all'appello tra queste pagine. Incredibile! Eppure ho fatto diversi dolci con questa farina perché mi piace moltissimo e un paio di chili non me li lascio scappare quando la trovo buona, fatta da piccoli produttori locali con castagne seccate a legna, tostate e macinate. E così eccomi qui, proprio il giorno in cui il web è un tripudio di dolcetto o ...
Read More
Sono nel frullatore. Per l'ennesima volta in una centrifuga lanciata a mille giri. Questo stato non mi appartiene ma ha qualcosa di negativamente magnetico per cui, quando mi sembra di aver preso il giusto ritmo, scatta un meccanismo pazzesco di autosabataggio. Se stai per portare a termine un lavoro lasci indietro qualcosa, se sai di dover fare una chiamata importante durante la giornata aspetti fino all'ultimo prima di chiamare e così ...
Read More
Il progetto "leggerezza" di cui vi parlavo nel post precedente continua, niente dolci fuori pasto e un'alimentazione varia ed equilibrata. L'alleggerimento ho deciso di virarlo anche nei confronti degli esseri umani, una bella scrematura fra le amicizie (e pseudo tali) è stata messa in atto da qualche mese e continua con enorme soddisfazione. Nel corso dei miei 36 anni non mi ero mai accorta di come certe persone siano zavorre ...
Read More
Ho preso una decisione: riservare i dolci esclusivamente al mattino, almeno per un po'. Una scelta dettata più che altro dalla necessità di migliorare la mia alimentazione, che negli ultimi mesi era decisamente squilibrata ed anche un modo per dare una virata al blog. Quest'anno allo scoccare della mezzanotte del nuovo anno sono stati tanti i propositi che ho fatto (e spero proprio di portarli a casa tutti quanti!). Uno di ...
Read More
Ti avevo avvertita Serena, la sfida che hai lanciato questo mese per l'MTC di mi ha stuzzicata parecchio. E quindi ecco la prima idea che mi è balenata al pensiero di un piatto a base di castagne, che richiamasse la tradizione e che fosse povero: zuppa con castagne e pasta battuta. In realtà le castagne in casa mia si sono sempre mangiate in due soli modi: castrate e cotte sulla stufa economica ...
Read More