Io vado a Pasta Trend… e voi?

Qualcuno domani viene a Pasta Trend? Io ci sarò, quest’anno non voglio perdermi questa manifestazione tutta dedicata alla pasta e a tutto ciò che gira intorno al mondo dei cereali (l’anno scorso il lavoro mi aveva tenuta lontano ma quest’anno la situazione è diversa…).

Sicuramente non mi perderò l’appuntamento delle ore 16  “Focaccia Trend” durante il quale Paolo Massobrio intervisterà tra gli altri quello che per me è il pizzaiolo più esperto di lievitati in circolazione, Gabriele Bonci. Insieme a loro ci saranno altre figure importanti, Andrea Ferrando, Fabio Molinari per citarne un paio dalle quali, spero di poter imparare qualcosa di più sulla storia e la preparazione di focacce e pizze.

Al centro di tutto però ci sarà la pasta, in tutti i suoi formati, i suoi ripieni, le sue regioni e non vedo l’ora! In questo momento sono particolarmente interessata alle produzioni con cereali alternativi: farro, kamut, riso, vedremo cosa riuscirò a trovare e soprattutto a portare a casa, mi vedo già con le borse piene di farina, libri e caccavelle… Il mio amore per la pasta fresca l’ho dimostrato in un paio di post ma ancora ho tanto da raccontare su quest’argomento che mi appassiona da anni.

Comunque se non riuscite a venire domani la manifestazione è aperta a tutti anche domenica e proseguirà fino a martedì per gli addetti ai lavori. Fate sapere, magari riusciamo ad incontrarci!

Buon fine settimana a tutti