Ciambelline alle mele dei Calycanti
Il mio è stato amore a prima vista, mi è bastata la copertina per decidere di acquistarlo. Una copertina romanticissima e delicata, proprio del tipo che piace a me. Il libro dei Calycanti è così, una tentazione di pagine che mi ha portato a ripromettermi di provare tutte e 28 le diverse ricette di torte di mele. Ho cominciato con quella che mi sembrava perfetta per la colazione di domenica, soffice e umida, la ricetta originale prevedeva l’uso dei fiori di lavanda ma dato che non mi piacciono io l’ho profumata con la classica compagna delle mele, la cannella. Ho scelto di non fare un ciambellone unico ma di dividere l’impasto in una decina di piccoli stampi per ciambelle, pensando ad un ipotetico dono natalizio per la colazione del 25 dicembre magari!
Buon inizio settimana che sarà corta corta e mi vedrà preparare la casa all’arrivo del Natale! un abbraccio
Ciambelline alle mele (per10 tortine)
250 gr di zucchero
4 uova
250 gr di burro
340 gr di farina 00
2 mele (io renette)
1 bustina di lievito (io 1/2)
1/2 limone
1 stecca di cannella sbriciolata ( loro 1 cucchiaio di fiori di lavanda)
Sbucciare le mele, tagliarle a pezzettini e raccoglierle in una ciotola con il succo di limone, un cucchiaio di zucchero e la cannella sbriciolata. Dividere gli albumi dai tuorli, montare i primi a neve fermissima. Montare i tuorli con lo zucchero fino a rendere il composto spumoso, unire il burro sciolto, la farina setacciata con il lievito, le mele a pezzetti e infine incorporare gli albumi mescolando delicatamente dall’alto verso il basso. Dividere il composto negli stampini, infornare in forno già caldo a 180° per 30/35 minuti circa.
la torta mi attira, il libro pure, ma le fotooooooooooooooo…ddddiommmio che foto Marina!!!!!!!!!!!!
sono meravigliose!!!
anche io me ne sarei innamorata e come non si può??buon lunedi cara
No cavolo, già ero con gli occhi sgranati per le ciambelline materasso (mammina quando sono alte!!!) ma quell’alzatina mignon…O_O!!!!!!!! La vogliooooooooooooo! E’ bellissima ^__^ Un bacione
P.S. sto aspettando con l'ansia l'arrivo di quel libro…oggi :)
Foto soffice e tenue come te. Ricetta che non posso non provare. Sono tornata. e…. it's over. Ora bisogna studiare dannatamente.
Questo libro mi sembra spettacolare…sono tutte torte di mele? la Sigrid non ne sarà troppo contenta, voleva fare qualcosa di simile anche lei mi pare…
Adorabili queste ciambelline…..e pure quell'alzatina :))
Buon lunedì un abbraccio!
Ottima idea a fare tante piccole ciambelline. Confortanti, è la parola che mi viene in mente :D
Marco di Una cucina per Chiama
Sono sempre attratta dai dolci in piccole dimensioni. Questi sono deliziosi a vedersi e sicuramente saranno al palato.
L'alzatina è molto graziosa. :)
Dunque, prima mi mangerei un bel calzone coi broccoli che vedo qui sotto e per finire in bellezza una di queste fantastiche ciambelline alle mele!!! Baci ^__^
bellissime queste ciambelline, così delicate …. e che dire di quell'alzatina deliziosa… tutto stupendo …
Sempre più mi convinco che quel libro deve essere mio! ;)
Sono elegantissime queste ciambelline, una foto eterea…
Bellissime e buonissime, ottima l'idea del regalino per la colazione del 25!!!
Quel libro l'ho sfogliato anche io ed è una meraviglia…Ottime queste ciambelle e golosa la tua variante alla lavanda! E sai che mi piace anche la rivisitazione della forma?! E ora che ci penso gli stampi da ciambelline mi mancano…Per fortuna che il tempo dei regali si avvicina :)! Un bacione
Una ricetta semplice presentata in maniera egregia…..sei troppo brava. Complimenti.
Carissima quell'alzatina è fantastica, quanto la vorrei…. troppo troppo carina:-))!!!!!! Pure la torta eh!! Adoro le torte di mele, ma proprio tutte… non ho avuto ancora modo di sfogliare quel libro, devo rimediare!! Un abbraccio forte forte!!
che belle e soffici queste ciambelline, immagino anche il profumo. un abbraccione
Belle ciambelline :)
una felice settimana
Marina che meraviglia queste ciambelline…la foto attira tantissimooooo!!!!!!
anche per me è lo stesso: non ne salterei una di quel libro meraviglioso…
per la marmellata di arance… non è tra i link perchè non l'ho mai postata (oddìo non l'ho mai postata? io devo essere pazza…), ma è in assoluto una delle mie preferite, come in realtà tutti gli agrumi. La faccio con la ricetta di mia mamma, ora vado a vedermi la tua… :)
@Francesca: sono rogoglioNA ;)
@Valentina: e tu sempre carina da morire ;)
@Claudia: grazie Claudia, buona settimana a te
@Federica: ti piacerà da impazzire vedrai!!! l'alzatina è opera di Ramina me ne sono innamorata anch'io subitissimo
@Veronica: Ben tornata cara! adesso devi tirare con lo studio, la fine (dell'università) si avvicina… sì ci sono 28 ricette di torte di mele, quando ci vediamo te lo porto così ti ispiri ;)
@Chiara: un bacio a te
@Marco: effettivamente la mela è l'essenza del confort food, ben detto!
@Fra: se guardo indietro negli ultimi post ho sempre prodotto cibo di piccole dimensioni, sarà che piace a me?! un baciotto
@Kristel: buongustaia!
@Lizzy: lo credo anch'io… devi averlo!
@Araba: grazie Stefania!
@Marina: felice che ti piaccia, un abbraccio
@Saretta: ti ho portato verso l'ennesima caccavella ;) ahahaha!
@Mariabianca: sei troppo gentile Mari, detto da te è un gran complimento!
@Marifra: se mai indirò un contest credo che i premi saranno tutti di Ramina, visto l'entusiasmo ;) un abbraccio fortissimo a te
@Stefania: Merci!
@Stefania: anche a te tesoro ♥
@Kiara: Ciao!!! grazie sei molto carina
@Rossella: immaginavo ti piacesse, chissà perchè?! il libro è delizioso e veramente non c'è una proposta che non rifarei… a presto!
hanno un aspetto delizioso! Attendo di vedere le altre ricette con le mele!!!!
ma che carine queste ciambelline alle mele.
Un'idea davvero carina questo libro di dolci con le mele.
un bacione tesoro
Meraviglia di tortine, meraviglia di mele! Anche qui, addobbi camino e thè. Un abbraccio.
Mamma mia, ma queste ciambelline sono bellissime, poi su quell'alzatina … *___*
Delicatissime queste ciambelline!
mi sono aggiunta ai tuoi lettori credo di seguirti spesso ho già intravisto delle splendide ricette!
Le immagino soffici e umide, cioè buonissime :D
Mi attira moltissimo il libro dei calycanti e difatti l'ho chiesto a Babbo Natale :D
Grazie ragazze! prossimamente un'altra ricetta dal libro calycantoso ;)
@Milena: ottima richiesta!
Marina, le foto parlano da sole e se il sapore è all'altezza di quello che vedo, posso solo che correre a prepararle. Brava brava!! (PS: posso chiederti che macchina fotografica e che obiettivo usi per fotografare? Grazie). Buona settimana corta (anche per me).
Aspetto anche le altre ricette a base di mele allora *_*
C'è una deliziosa poesia in quelle foto, sembra quasi di poter affondare il dito in quelle ciambelline.
ciao Marina! Ma che ciambelline deliziose! mi è venuta voglia di prepararle, fanno tanto merenda della nonna. Io le adoro già, ancora prima di assaggiarle :D
Un bacio
Meravigliose!..e bellissima presentazione!
Un bacio!
sono bellissime? E quella mini alzatina? superbellissima!! :)