Carote arrosto con crema di primosale

Nella routine quotidiana che mi vede preparare la cena per me e mio marito mi ritrovo spesso a vivere con difficoltà la preparazione dei contorni. Portano via tempo, tanto tempo. Nel mio caso, essendo per la maggior parte verdure dell'orto di cui si occupa mio padre, la parte più lunga è "mondare" gli ortaggi che vengono condivisi con lumache e insetti vari e che banchettano con tutto quel ben di ...

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Muffin carote nocciole

Muffin carote e nocciole

La colazione di questi giorni è stata a base di muffin alle carote e nocciole. Quando li ho sfornati ho pensato fossero davvero sgraziati, così tozzi e ruvidi, ma il profumo prima e poi il loro sapore mi hanno convinta a dedicargli altro tempo per scrivere la ricetta. Le carote sono uno dei miei pallini, le amo in qualsiasi modo. Sono riuscita anche fare indigestione di carote una volta, tanta è ...

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Torta integrale di carote e mandorle

Non tutto quello che ci circonda è bello, non tutto quello che ci accade è bello, non tutto quello che facciamo è per forza bello. A volte è necessario confrontarsi anche con situazioni e cose che non ci piacciono, superarle indenni è un gran risultato, molto più facile uscirne con qualche ammaccatura. Notti insonni, tormentate, come sempre mi succede in primavera. Sveglia all'alba, kindle in una mano nel tentativo di far ...

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Crema di carote e mandorle

Quest'inverno mi è preso il "trip" della frutta secca e alle zuppe, che ormai non mancano mai a cena, aggiungo sempre un cucchiaio di semi: zucca, chia, sesamo nero, mandorle a lamelle, girasole ecc... Mi hanno detto che fanno molto bene e mi è sembrato un ottimo motivo per lasciarmi andare e trasformarmi in un criceto goloso ;) Le mandorle sono in assoluto la frutta secca che preferisco, quella che mangio anche ...

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Spezzatino di guancia e pane all’orzo tostato

Era ora. Questa volta me la sono presa comoda, sono rientrata da una vacanza a zonzo per la Puglia (meravigliosa!), ho fatto qualche giorno di dieta detox (sì vabbé!) e poi mi sono rimessa con serenità ai fornelli. E sono ripartita da qui... La 35^ sfida dell'MTC. Questo mese le vincitrici, Chiara e Marta, ci hanno deliziato con una proposta che è difficile sbagliare, male che vada si risulterà scontati ma ...

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