I Vincisgrassi sono un piatto della festa tipicamente marchigiano, è una lasagna al forno ma senza besciamella e con condimento più strong ;) Come sempre essendo un piatto della tradizione ogni casa ha la sua ricetta, mille piccole e grandi varianti che ognuno difende con le unghie e con i denti! Ecco perché mi porto avanti e mi scuso con tutti i lettori marchigiani (soprattutto della marche centrali) che non ritroveranno ...
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Dispensa... primavera... pulizie... ed ecco che mi capita fra le mani una confezione di maccheroncini di Campofilone che avevo dimenticato. Sono un po' diversi dai soliti maccheroncini, questi sono integrali e particolarmente ruvidi. Avrebbero gradito un sughetto corposo, magari un ragù ma non avevo voglia di stare troppo ai fornelli e quindi ho spulciato le ricette delle amiche blogger ed ecco che Cinzia mi è venuta in aiuto. Un condimento ...
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Di tutte le giornate passate a scoprire le Marche grazie al tour di Eating Piceno, una mi rimarrà impressa nella memoria più delle altre. Il giorno che è stato inevitabilmente identificato come "quello dell'anice verde", una giornata in cui dal mattino fino alla sera abbiamo assaggiato, parlato, discusso, vivisezionato l'anice verde. Tanto per cominciare specifichiamo che l'anice verde di cui sto parlando è legato ad una località precisa: Castignano, provincia di ...
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Siamo ancora lì, con la testa, con il cuore con la pancia… Il gruppo di Eating Piceno non riesce a farsene una ragione, essere tornati ognuno a casa propria e non scorrazzare più nelle terre del Piceno, scortati da una trio di simpatiche e premurose "assistenti" ci manca, non poco. Con il post di oggi rendiamo omaggio ad uno dei prodotti simbolo della provincia di Ascoli Piceno: strongle mele ...
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Eccomi di ritorno da un’esperienza da vera foodie! Sei giorni fitti di appuntamenti enogastronomici in provincia di Ascoli Piceno per vedere, assaggiare, ascoltare quello che le terre del Piceno avevano voglia di raccontare ai nostri 5 sensi… 6 foodblogger, 2 fotografi e 3 videomaker sono stati coinvolti nel progetto Eating Piceno promosso da BIM Tronto, Camera di Commercio e Confindustria Ascoli Piceno volto a promuovere l’enogastronomia del territorio ascolano attraverso la ...
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Che amo la terra in cui sono nata è cosa nota a chi passa di qui. Che poi ho cominciato ad amarla da grande, quando ho iniziato a girare per la Romagna abbandonando un po’ la riviera. Ma una bella fetta del mio cuore è nelle Marche, regione d’origine dei miei nonni materni che spesso sono nei miei pensieri, soprattutto quando sono in cucina. Alcuni dei miei gesti mentre lavoro ...
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