Per Pasqua quest'anno non ho preparato nulla di nuovo da condividere sul blog ma ho scelto di raccogliere un po' delle ricette e delle idee degli anni scorsi. Una "rispolverata" a quei cavalli di battaglia raccolti nel tempo. Arrivo quasi fuori tempo massimo ma magari può tornare utile a qualcuno che ancora è indeciso su cosa portare a tavola (o ad un picnic!) nei prossimi giorni di festa. C'è un po' ...
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La Pagnotta di Pasqua in Romagna Uova ripiene Zuppa imperiale Rotolo alle fragole La Pasqua si avvicina e a questa festa ho dedicato il ricettario di Aprile, pensando a degli spunti che potessero tornare utili per rendere speciale il pranzo pasquale. Tanto più che con Pasqua diamo il via a una serie di ponti festivi che si inseguiranno per quasi due settimane... a parte la zuppa imperiale, il resto è anche tutto trasportabile. Sì, sto ...
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I confini di ogni regione d'Italia sono delineati ormai da decenni. All'interno del territorio regionale ci sono poi le singole province e in questo quadro ben costruito ed equilibrato si insinua la cucina che spariglia le carte e divide o unisce, a seconda dei casi. Un esempio è questa ricetta della pizza dolce, prodotto pasquale che ho trovato da Laura, Essenza di Vaniglia. La ricetta della pizza di Pasqua è abruzzese, ed ...
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Se avessi un ristorante sarebbe una trattoria. Al di là delle capacità in cucina sono sicura che il mio menu sarebbe ancorato al territorio e alla tradizione. Qualche incursione fuori regione (perchè la mia parte marchigiana vorrebbe il suo spazio) ma sempre con basi di cucina classica, vecchia, immortale e terribilmente fuori moda. Nonostante questo non riuscirei a fare diversamente. E la pasta fresca sarebbe in cima alla lista e non ...
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Per fare gli auguri di buona Pasqua a chi passa di qui velocemente e a chi si ferma un po’ di più lascio alcune “idee” da cucinare in questi giorni di festa. Vi auguro di passare una serena e felice Pasqua insieme alle persone care. Un abbraccio uno. insalata di bulgur due. quiche di zucchine e nocciole tre. pan di ramerino quattro. pane alle olive cinque. quiche di zucchine e pancetta sei. tortino di patate, fagiolini ...
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