Mini plumcake con banane e cioccolato
Buongiorno e buon lunedì. Una colazione energetica per me questa mattina, dei plumcakes con banane e gocce di cioccolato a profusione. Non so se capiti anche ad altri ma, quando le temperature si abbassano mi sveglio affamata e il mio pasto deve essere per forza di cose più sostanzioso. Ecco quindi come ho integrato la colazione nel fine settimana e questa mattina… Una ricetta semplice e gustosa di Luca Montersino a cui ho apportato come unica modifica la sostituzione dell’olio di semi con quello di noci comprato in Perigord, ha dato al dolce un profumo più autunnale.
Mini plumcake alle banane e cioccolato ( per 6 stampini)
250 gr di banane sbucciate
200 gr di zucchero
250 gr di farina 00
60 gr di olio di noci
2 uova
80 gr di gocce di cioccolato
25 gr di latte
12 gr di bicarbonato
5 gr di sale
Mescolare con le fruste lo zucchero, le uova e dopo un minuto aggiungere le banane a pezzetti. Finire con il latte, l’olio di noci e in ultimo la farina con il bicarbonato e il sale ben setacciati. Lavorare fino ad ottenere un composto liscio dopo di ché aggiungere le gocce di cioccolato. Imburrare le formine da plumcake (oppure rivestirle con carta da forno) e riempirle per i 2/3 con il composto;infornare a 160° per i primi 15 minuti e 130° per ulteriori 15 minuti. Sfornare e lasciare intiepidire prima di estrarre i plumcake dagli stampi.
è arrivato il freddo :-(..ma quanto ti coccola un dolcetto così….guardiamo positivo..! brava
sembra delizioso…con una tazza di the, guarda, me lo mangerei anche adesso!!!
Sono qui davanti al pc e se di solito mi ferma al quarto biscotto, stamani sto andando oltre…Effetto del freddo ;)?!E ti assicuro che se avessi qui questi tuoi plumcake potrei sparirne diversi…E quest'olio di noci mi incuriosisce! Un bacione e buona settimana :)!
Beh…quando diciamo Luca Montersino …siamo tranquilli!!! Sarà mica per caso perchè ho fatto un corso con lui ieri?? :-D Beh , fatto sta che questi plumcake sono deliziosi!
brava Marina, questi mini plum cake sono splendidi.
Buona giornata
baci
semplicemente perfetttti!!
l'olio di noci fa subito autunno!!!! qui non l'ho mai visto…con il freddo arrivano pure i comfortfood come questi cake perfetti per la colazione e non solo…un bacione e buona settimana
L'abbinamento banane cioccolato sta dilagando!!! :) Mi ispira molto questo olio di noci..
si capita anche a me, infatti in questi giorni ho perennemente fame al mattino; i tuoi plumcake sono molto autunnali e molto buoni. Un bacione e buon inizio settimana
buongiorno!
non ho mai usato l'olio di noci!
Splendidi, invitanti e profumati!Baciii!
Una colazione idonea per il lunedì!!Buona settimana
Chiara
Proprio carino il tuo blog…e quanto sono golosi questi mini-plumcakes? Da divorare tutti!!
Sono molto carini e devono essere deliziosi.
Noin ci posso credere!!! Anche io oggi ho fatto dei mini plumcake perchè oggi da lidl vendevano lo stampo apposito e mi era venuta voglia…I tuoi sono bellissimi!!! Complimenti..Io i miei li pubblicherò in questi giorni, forse domani…;) Un bacio
Ma quanto sono carini questi mini plumcake!?!? Troppo!! L'olio di noci l'ho utilizzato per il pane inglese al riso! Un bacione! :)
sono deliziosissimi senza ombra di dubbio…brava come sempre, ciao.
Ma che belli! Quanto debbono essere buoni! Brava.
Quando ti arriva il pacco di Mirco scrivimi. Io ho mandato i vostri indirizzi ancora lunedì scorso…
Banane – cioccolato – Montersino…ok, mi vuoi proprio stendere con un plum cake :) Metto le banane sotto chiave ;) Un bacione, buona giornata
Ma che bello! Il tuo blog non lo conoscevo ed è stata una piacevolissima scoperta. Belle le foto e quuesta ricetta è davvero invitante…la stagione fredda non ha solo aspetti negativi :-)
Grazie per aver visitato il mio blog.
Bella ricetta Marina
felice giorno ciao
@Tutti: grazie per essere passati di qui e aver lasciato la vostra traccia… sono così felice di leggere i vostri messaggi.
L'olio di noci si trova anche da noi, va un po' cercato nelle drogherie ben rifornite. Per chi è di Rimini lo si trova da Porcellini :)
Una ricetta golosissima! Complimenti Marinaaaaaaa!!!! Bellissima la presentazione! Bacione!
Banane e cioccolato sono sempre una combinazione vincente!! Questi plum cake devono essere davvero deliziosi
ma sono bellissimi!!!!!! mi piacciono un sacco banana cioccolato! Devo provarli!
un bacione
Questi plumcake sembrano davvero deliziosi…si sente il profumo persino attraverso l'asettico web, complimenti!
Quanto sono belli e invitanti!!! Adoro i dolci cioccolato e bnana! Bravissima davvero!