In questa stagione balorda dove la primavera si è fatta attendere, il lunedì di Pasquetta è stato miracolosamente assolato e asciutto. Trepidanti e carichi di attese come dei bambini abbiamo tenuto monitorato il meteo fino all'ultimo, speranzosi di poterci sdraiare sui prati. Per fortuna il cielo ci ha assecondato e siamo riusciti a vederci, stendendo le tovaglie sul prato del parco cittadino, con un tavolino di appoggio... ma nessuno aveva ...
Read More
Sant'Antonio Abate me lo ricordo bene, il suo santino era appeso nella stia della zia Lina. Sapevo che era lì per proteggere i conigli, le galline, le faraone e, per il tempo in cui ci sono stati, i tacchini. Ogni tanto il santino veniva cambiato ma l'immagine era sempre la stessa: il santo con la sua tunica marrone e la barba bianca a destra dell'immaginetta, sotto di lui un bel ...
Read More
La colazione dei campioni. Avrei dovuto intitolare così questo post. Da più di un anno ho abbandonato le fette biscottate industriali sostituendole con delle sostanziose fette di pane che metto a tostare sulla teglia della piada. Compro un filone al negozio biologico e mi basta per circa una settimana, di solito è con i semi vari o integrale, si conserva tantissimo e la tostatura lo rende croccante. E poi è caldo... ...
Read More
Ho preso una decisione: riservare i dolci esclusivamente al mattino, almeno per un po'. Una scelta dettata più che altro dalla necessità di migliorare la mia alimentazione, che negli ultimi mesi era decisamente squilibrata ed anche un modo per dare una virata al blog. Quest'anno allo scoccare della mezzanotte del nuovo anno sono stati tanti i propositi che ho fatto (e spero proprio di portarli a casa tutti quanti!). Uno di ...
Read More
La scorsa settimana ho preparato delle pizzette per un buffet di compleanno. Non le avevo mai fatte prima e dato che il tempo per le sperimentazioni culinarie non c’era mi sono affidata ad occhi chiusi a una ricetta di Martina. Dire che erano buone è dire poco, e dato che non mi andava di rifarle a così breve distanza di tempo ma volevo continuare con gli assaggi, ho scelto di ...
Read More
Per fare gli auguri di buona Pasqua a chi passa di qui velocemente e a chi si ferma un po’ di più lascio alcune “idee” da cucinare in questi giorni di festa. Vi auguro di passare una serena e felice Pasqua insieme alle persone care. Un abbraccio uno. insalata di bulgur due. quiche di zucchine e nocciole tre. pan di ramerino quattro. pane alle olive cinque. quiche di zucchine e pancetta sei. tortino di patate, fagiolini ...
Read More
Da quando la planetaria è “atterrata” nella mia cucina non faccio altro che cercare ricette di lievitati sul web. Il primo esperimento di panificazione è nato proprio dall’incrocio di due ricette prese da blog di proverbiale sapienza. Da una parte ho ritrovato una preparazione di Sara che avevo archiviato qualche tempo fa quando cercavo il modo di utilizzare queste fave di cacao. Dall’altra ho sfogliato in maniera compulsiva il blog ...
Read More