Era da un po' che non capitava di godere di una domenica piovosa e senza alcun tipo di impegno. Sono le domeniche che preferisco, lo confesso. Sveglia presto, per colpa del mio orologio interno, colazione in relax e poi di nuovo a letto con il libro che aspetta di essere terminato da mesi, la luce debole che filtra dalla tapparella e il ticchettio ritmico della pioggia sul tetto. C'è niente ...
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Da queste parti è raro trovare ricette di altri continenti, per quanto ami sperimentare mi viene difficile riprodurre una ricetta di cui non conosco il sapore originale, la puara è quella di poter tradire il piatto e la sua storia. Alla fine della fiera sono una sentimentale anche in cucina e come facevo da bambina immagino che anche le ricette abbiano un'anima (la fantasia non mi è mai mancata!). Tutto ...
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Sono zuppa-dipendente da sempre. Ad eccezione di quelle con i funghi posso dire di apprezzarle tutte, con qualsiasi ingrediente. A colpirmi di questa zuppa di lenticchie rosse è stata la fotografia (e non ha colpito solo me a giudicare da quanto l'ho vista girare su Pinterest) poi ho letto gli ingredienti e me ne sono innamorata, ma da lei i colpi al cuore sono sempre in agguato. Poi è passato ...
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Diamo un taglio natalizio a questo blog, che dite? Io ci provo ed ecco qui la prima proposta: pain d'épices. In realtà è da un anno che aspetta di essere realizzato questo pain d'épices. Di ritorno da Parigi, l'anno scorso, avevo portato con me un sacchettino di spezie miste comprato al mercato degli agricoltori, all'ingresso del Marais. E insieme ho portato con me anche la ricetta che la simpatica signora ...
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Quando si parla di formaggi, ormai si è capito, mi sento coinvolta: un po’ perché ne sono golosa e un po’ perché, amandoli, ho cercato di approfondire la loro conoscenza. In tutto questo ho avuto la fortuna di conoscere un affinatore come Renato Brancaleoni che, come un docente universitario, ogni volta mi spiega per filo e per segno la produzione e l’affinamento (fondamentale!) delle forme che, con cura certosina, sceglie ...
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“Lo Streusel o streuzel è un composto bricioloso a base di burro, farina e zucchero, una tipologia di composto per crumble, che si utilizza su torte, muffin ma anche comoda per inframezzare bicchierini composti ad esempio da frutta e creme. L'origine pare sia tedesca ma viene usato anche in Danimarca e Svezia. Altri ingredienti come frutta secca o aromi possono venire aggiunti. Streusel significa spolverizzare.” Così dice Wibo, anche se usando ...
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Non amo halloween, probabilmente perché non amo travestirmi neanche a carnevale o forse perché non la sento come una festa tradizionale. Riconosco però che sui bambini ha un fascino particolare legato al mondo del buio e della paura che li aiuta ad esorcizzare i loro timori, e li trovo davvero divertenti quando vestiti di tutto punto ti suonano alla porta proponendoti “dolcetto o scherzetto?” con delle faccette tra il furbo ...
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