Brownies alle nocciole da passeggio

 

Mumble, mumble… Quando Caffarel mi ha contattata  per propormi di partecipare con una mia ricetta al Calendario dell’Avvento  la mia testolina ha cominciato subito a pensare… Poi è arrivata la scatola con dentro un enorme blocco di cioccolato fondente ed ho deciso di affidarmi ad una ricetta che avevo lasciato – momentaneamente –  in sospeso: un dolce sullo stecco. Qualcosa di simile l’avevo già preparato (guardate qui) ma questa volta ho voluto rendere tutto più semplice e facile da riprodurre e anche più cioccolatoso possibile! Ne è nato un dolce goloso e anche divertente, pensato per i più piccoli di casa, che aprendo la casellina del loro calendario si ritrovano in mano un dolcetto da passeggio.

 

Uniteci anche la possibilità di confezionarli come dono natalizio in un sacchettino trasparente e un bel fiocco rosso e… voilà! l’idea mi è sembrata perfetta… e anche questi li rifacciamo per gli amici, che ne dite? ;-)
Brownies alle nocciole da passeggio  (per 6 stecchi)
Per i brownies:
30 gr di farina 00
100 gr di zucchero semolato
70 gr di cioccolato fondente
45 gr di burro
1 uovo
50 gr di nocciole tostate
4 gr di lievito per dolci
Per la copertura:
200 gr di cioccolato fondente
40 gr di burro
1 cucchiaino di glucosio*
Sciogliere  burro e cioccolato a pezzetti a bagnomaria, una volta perfettamente sciolti togliere dal fuoco e far intiepidire. A parte montare l’uovo con lo zucchero fino a renderlo spumoso, aggiungere il burro e il cioccolato fusi, mescolare e per finire farina e lievito setacciati. Rivestire una teglia piccola (la mia è circa 20x 15 cm) con carta da forno e versare dentro il composto e spolverare sopra le nocciole triturate. Infornare in forno già caldo a 160° per 25/30 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare dentro la teglia. Una volta freddo estrarre con l’aiuto della carta forno la base-brownies e con un coppapasta (il mio è di 7 cm di diametro) ricavare 6 dischi. In ognuno, con delicatezza e facendo attenzione, infilare lo stecco da gelato.
A parte preparare la copertura di cioccolato facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro e aggiungendo il glucosio.  Con calma iniziare a colare poco cioccolato per volta su ogni stecco fino a che la superficie non sarà completamente rivestita. Con un cucchiaino pulire i bordi del dolce e appoggiarlo su un foglio di carta d’alluminio. Una volta freddi, ecco qua gli stecco-brownies da passeggio!
*se non avete il glucosio non vi preoccupate, se ne può fare anche a meno.
Con questa ricetta ho il piacere di partecipare al Calendario dell’Avvento di Caffarel

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34 thoughts on “Brownies alle nocciole da passeggio”

  1. Oohhhhhhhhhhhhhhh che belliiiiiii!! Questo sì che è un delizioso dono da trovare nel calendario!!!! Bravissima!!!!!!!!!!! :DDDDDD Sono davvero un amore!!

  2. Ma cosa vedono i miei occhi???? Questi “gelato” brownie sono pazzeschi. Rischierei di mangiarne 2 ma li devo fare assolutamente. Brava, bella idea!!
    C'é un giveaway molto femminile da me se ti va di partecipare passa pure. ^__^

  3. Che simpatica idea! Sono andata a vedere il link della Caffarel è un'iniziativa davvero carina. Complimenti, meritata la tua ammissione, con la tua creatività e il tuo buon gusto non poteva essere altrimenti. Un bacio

  4. eccomi qui…che relax appena entro nel tuo blog, mi delizi sempre con foto incredibili…!! e ora ho scoperto che sei pure un genio! nn ho parole per questi brownies con lo stecco…brava e aribrava, e complimenti per il calendario!!! bacio

  5. cioa Marina, cosa posso dire se non che questi stecchi mi sembrano perfetti? L'idea, le foto, la copertura lucida… bellissimi. Auguri per la tua partecipazione, la meriti tutta! Un bacio

  6. @Saretta: mi stai consigliando di aprire una bancarella per le feste? … ci penso sù ;D

    @Giulietta: gli stecchi li ho trovati in un negozio di articoli per la scuola…

    @Meris: non sai quanto ti ho pensata… dai vieni davvero che ci prendiamo una cioccolata calda insieme ;)

    @Tutti: siete gentilissimissimi, sono davvero felice che vi sia piaciuta quest'idea ;)

  7. Certo che vengo! Non ora per le feste, ma a gennaio ho una settimana di ferie ed un giorno per te e per quello che sappiamo noi, ce l'ho! Eccome!

  8. Se hai sentito un botto…ero io caduta in terra! Voglio uno stecco…adesso…come i bambini non resisto :D! Se già erano golosi il brownies di per sè, con lo stecco la tentazione è triplicata. Un bacione, buona giornata

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