Farina di castagne e nocciole, una coppia che nei biscotti funziona alla grande. Per realizzare i sablés integrali con farina di castagne e nocciole, la terza ricetta di biscotti per il progetto di Natale a cui mi sono dedicata quest'anno, mi sono affidata alla ricetta della Ciliegina, regina indiscussa dei dolci perfetti ma anche del salato. Ho modificato un pochino la ricetta e poi pensato di arricchirli con un po' di ...
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Inizio il mio personale progetto natalizio mettendo insieme due "cose" che da sole vanno già d'accordo: i biscotti e la mia adorata Rossella. Il progetto in sè è semplice: proporre quante più ricette di biscotti nuove possibile, non un calendario dell'avvento perché anni fa lo feci su Instagram e arrivai alla fine annoiata a morte. Si tratterà di concentrare il più possibile le pubblicazioni dedicate ai biscotti in questi 20 ...
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Nel mare magnum dell'editoria di food, che ultimamente sembra concentrare il suo interesse sugli influencer del settore, ho deciso di acquistare il libro di Manuela, aka Con le mani in pasta. Un po' come è accaduto per Barbara e Rosssella le sue ricette online sono sempre state affidabili e oneste, ricette genuine e ben raccontate per cui l'idea di ritrovarmele su carta non mi ci ha fatto pensare due volte. In ...
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Le fave dei morti colorate (in questo caso) sono un dolce della tradizione che si trova un po' in tutta Italia con piccole varianti. Il loro nome deriva dalle fave secche che venivano offerte ai poveri o regalate ai bambini in questo periodo. Come dice Eraldo Baldini la festa di Ognissanti è un antico capodanno agrario, che celebra il momento di passaggio in cui sono definitivamente terminati tutti i raccolti ...
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Questa torta ha tanto da raccontare. Unisce alcune persone, più o meno distanti tra loro, diverse per età e formazione che hanno però condiviso un percorso per poco o molto tempo con un amico che se ne è andato un anno fa. La torta si chiama "dell'Antonietta" perchè così si chiamava la mamma di Piero. Ho condiviso un pezzetto di strada con Piero, quando mi sono affacciata al lavoro dell'archeologo. Appena ventenne, in ...
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Mentre la puzza di bruciato sta invadendo casa (colpa della granola che ha deciso di voler stare in forno due minuti in meno del solito, bastava dirlo non c'era bisogno di fare così!) trascrivo in fretta e furia la ricetta delle caramelle mou al cioccolato. Ho promesso a un paio di amiche che nei gironi scorsi hanno visto le storie su Instagram che oggi sarebbe uscito l'articolo con la ricetta ...
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Ci siamo quasi, il Natale è dietro l'angolo, questa volta per davvero. Di solito nell'ultimo post prima della pausa natalizia raccolgo alcune ricette per la colazione di Natale ma questa volta ho preferito dare spazio a questi biscotti di cui sono particolarmente fiera e che vorrei vi facessero compagnia durante le vacanze. Sono biscotti di pan speziato trovati grazie a Pinterest, si chiamano Pryaniki e hanno origini russe. Ricordano tantissimo dei biscottoni glassati ...
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Questi sono gli ultimi nati in casa La Tarte. Niente di nuovo, per carità. Sono nuovi solo per me che finalmente avendo a disposizione lo stampo giusto ho deciso di preparare l'impasto di quelli che sono, in assoluto, i biscotti di Natale: i gingerbread man. Lo so da sola: non sono completi manca la decorazione, me l'abbonate, vero?! Non avevo energia per poterli anche decorare, e dire che ci ho provato ma ...
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Respira. Mi guardo intorno e cerco di trovare il modo di ricominciare: a stare qui, a cucinare, a raccontare. Se nel matrimonio esiste la crisi del settimo anno forse, e dico forse, esiste anche nell'amore per un luogo virtuale che fino a non molto tempo fa era un vero rifugio che regalava soddisfazione e appagamento. Cerco di trovare il bandolo di questa matassa, annaspando un po'. Ho cercato anche di usare il ...
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Avere ospiti a cena mi crea sempre un certo logorio mentale. Spesso mi trovo a comporre il menu per poi rifarlo, rifarlo e rifarlo ancora... senza trovare pace fino a qualche giorno prima. Eternamente indecisa tra un piatto e il suo esatto contrario anche mentre gli ospiti mangiano sono lì a pensare che forse avrei dovuto fare qualcosa di diverso. Per non parlare dell'organizzazione della cucina, ogni volta preparo una ...
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La gratitudine è un sentimento che ultimamente mi fa compagnia. Mi sento grata per tante cose ma soprattutto per le persone che mi circondano e per i momenti che sanno regalarmi. L'occasione di vedere un tramonto insieme, condividere una lacrima, una risata bella grassa e robusta di quelle che ti fanno singhiozzare, un brindisi per il piacere di farlo con te guardandosi negli occhi, una passeggiata sulla spiaggia, una colazione rubata ...
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La cucina inglese non mi "prende", colpa mia e colpa della mia antipatia nei confronti della lingua. Se con il francese mi esercito, leggendolo anche ad alta voce e cercando di parlarlo quando sono oltre confine, con l'inglese no, il mio cervello si spegne, va in letargo insomma non ci prova neanche a tradurre ciò che viene detto o che vede scritto. Fino a qualche anno fa pensavo semplicemente di non ...
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