Torta dell’Antonietta

Questa torta ha tanto da raccontare. Unisce alcune persone, più o meno distanti tra loro, diverse per età e formazione che hanno però condiviso un percorso per poco o molto tempo con un amico che se ne è andato un anno fa. La torta si chiama "dell'Antonietta" perchè così si chiamava la mamma di Piero. Ho condiviso un pezzetto di strada con Piero, quando mi sono affacciata al lavoro dell'archeologo. Appena ventenne, in ...

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Scones con ricotta e fragole

Ormai è una consuetudine (o almeno per me lo è!) mettere la ricetta del dolce con cui si è fatta colazione nel fine settimana.  Questi scones li puntavo da un po', visti da lei l'anno scorso ho tenuto la ricetta sul desktop fino a sabato quando finalmente ho avuto la possibilità di usare le prime fragole, regalo inatteso che è arrivato in ufficio. Mi sono, anzi, ci sono piaciuti tantissimo. La ...

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Crostata ricotta e cioccolato

Inizio la settimana con un dolce da preparare per una merenda golosa. Semplice e veloce (se non si considerano i tempi di riposo della pasta brisée) e piace a tutti, nessuno escluso. Come tutte le preparazioni che richiedono pochi ingredienti la farcitura dà il meglio di sé utilizzando prodotti di qualità: ricotta vaccina freschissima e cioccolato fondente al 70%. La ricetta non è tratta da chissà quale raccolta di dolci ...

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