Ecco il mio primo esperimento con la farina di grano Verna. In realtà avrei voluto "confezionare" della pasta fresca ma attendo che riapra la pesca per preparare ciò che ho in mente ;) Quindi mi sono cimentata in una ricetta che avevo salvato da tanto tempo, di un'amica blogger che ama utilizzare prodotti bio, farina alternative e che credo apprezzerà questa replica. Ho un po' modificato gli ingredienti e le ...
Read MoreQuesta granita la penso da più due anni. E' legata ad una giornata triste, scura, difficile che si è conclusa con un regalo inaspettato da parte di una coppia di amici. Senza saperlo hanno saputo risollevarmi un po' l'umore con una proposta inattesa e speciale: "Stasera andiamo a cena a Senigallia, Madonnina del Pescatore!". Volevo conoscere la cucina di Moreno Cedroni da un bel po' e quella serata di gennaio è stata l'occasione ...
Read MoreEccomi di ritorno, dopo una serie di "micro-fughe" in terre marchigiane (sul profilo Instagram alcuni scatti!). Non ho fatto delle vere e proprie ferie d'agosto ma sono comunque riuscita a godermi l'estate, il mare e la mia metà della mela :) E adesso che sono tornata operativa su tutti i fronti ho riacceso il forno per preparare un contorno delizioso e leggero. Se si amano le melanzane come le amo io, di questa ...
Read MoreL'esperienza di Siena & Stars è stata ricca, ma così ricca che vorrei raccontarvela vis à vis. Solo così riuscirei a trasmettere l'entusiasmo e la carica che ha saputo regalarmi, per una volta le parole scritte non mi bastano. Poco male se alla fine il motivo che ci aveva portate fino a lì (il concerto dei Buena Vista Social Club) non ci sia stato a causa del maltempo, personalmente non ...
Read MoreScarica QUI L'avventura di Threef continua, diventa più solida, il gruppo si allarga e contemporaneamente si stringe ancora più forte intorno alla Redazione. In questo numero 2 lo spunto per creare in cucina è stato dettato dal "Tempo": ricette veloci e slow, che profumano intensamente di estate di pomeriggi caldi e assolati, con le cicale in sottofondo insieme alle risate dei bambini. In questo numero troverete anche uno speciale tutto dedicato alla ...
Read MoreCosa si può fare con un vaso di olive tenere ascolane d.o.p. se non la classica oliva fritta che durante il tour Eating Piceno abbiamo assaggiato spesso e volentieri?! Ecco no, con questo caldo l'idea di friggere non mi ha minimamente sfiorata e oltre a mangiarle così come sono per accompagnare una birra gelata o un bicchiere di vino ho pensato di "destrutturare" la classica oliva fritta e di utilizzare ...
Read MoreLe parole "Consorzio Agrario" mi fanno compagnia da un po'. Da bambina il Consorzio Agrario (di Santarcangelo di Romagna) era un edificio giallo e basso, con una piccola scalinata davanti e tanti, tanti sacchi fuori dalla porta. Ci sono entrata poche volte ma "Il Consorzio" veniva spesso nominato durante la mia infanzia: lì si andava per comprare il mangime per i conigli e le galline, il grano e i veleni da ...
Read MorePronta alla partenza. Ebbene sì, sto per raggiungere le altre blogger (Giulia, Sandra e Lucia) che insieme a me parteciperanno a Siena and Stars questo fine settimana. Venerdì 19 luglio l'Orquesta Buena Vista Social Club sarà la protagonista della serata ma, prima di metterci a muovere il bacino al suono di questa musica sensuale, noi saremo in cucina e in sala ad affiancare gli chef di quattro ristoranti senesi. Per quanto mi ...
Read MoreCi sono ricette che non sai perché ti colpiscono a tal punto da desiderare di rifarle quanto prima. Una specie di colpo di fulmine culinario, diciamo così. Queste brioches mi hanno subito stregata, complice il fatto che sto cercando di tenermi lontana dai latticini (Giuseppe non è colpa tua anzi, come vedi questa rinuncia mi stimola!) e non ho potuto resistere. Per la ricetta devo ringraziare Chiara, anche perché in ...
Read MoreUna vita di corsa, affannata fra mille cose ma decisa a non soccombere al panino del bar (non si offenda la categoria, merci). E allora come si fa? Si preparano insalate fredde da tenere in borsa termica e tirare fuori all'ora di pranzo, o giù di lì... poi certo se si passa davanti alla piadineria di fiducia si può sempre decidere di lasciare l'insalata fredda per l'ora di cena e ...
Read MoreVivere a Rimini ha i suoi pro e contro. In estate specialmente. Perché se da una parte è vero che questa città ti offre tantissime opportunità di divertimento è altrettanto vero che, essendo tu riminese, molto spesso ti trovi a lavorare, a fare in modo che le persone si divertano. Da quando ho compiuto 15 anni mi sono spesso trovata dall'altra parte della barricata: cameriera, guida, baby sitter, operatore museale ...
Read MoreL'esordio è stato questo: "ma tu non ami molto il pesce, vero?!" Immaginate due occhi a palla che guardano interdetti l'amico cuoco e una bocca semi aperta che prova a giustificarsi: "ehm, no, anzi sì, beh a me il pesce piace moltissimo ma non trovo mai il tempo di andare a comprarlo e di prepararlo!" E lui: "Te lo chiedo perché ho visto il tuo blog e non ci sono molte ricette ...
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