Ciotola/insalatiera Ramina Questo volta l'MTC mi ha entusiasmato e se non fosse per il tempo, che nell'ultimo mese si è notevolmente ridotto, vi assicuro che questa "sessione" avrei voluto proporre tante versioni liberamente ispirate alla Caesar Salade. Per quanto mi riguarda non è una semplice insalata, ma un vero e proprio piatto ricco e gustoso che difficilmente ho avuto il piacere di assaggiare in Italia. Le mie Caesar sono tutte francesi ...
Read MoreFollow my blog with Bloglovin Iniziamo la settimana con un cocktail?! Lo so ho invertito l'ordine consueto, questa sarebbe una ricetta da pubblicare il venerdì alle soglie del fine settimana ma c'è un bellissimo motivo se ho deciso di ubriacarvi a sorsi di rum questo lunedì mattina. Infatti, insieme ad altre 23 foodblogger, parteciperò alla manifestazione musicale "Siena and Stars" che si terrà a Siena, in piazza Duomo, dal 10 luglio al ...
Read MoreTra i preziosi regali che ho portato con me dall'esperienza di Eating Piceno c'è un piccolo ricettario dal titolo "La cucina dello Spirito" curato da Tommaso Lucchetti. Una raccolta di ricette conventuali dal '300 fino al secolo scorso, accompagnata da introduzioni che spiegano i valori culturali e intellettuali delle scelte monastiche in fatto di ingredienti e preparazioni, dei digiuni, che digiuni in senso stretto non erano e del cioccolato, bevanda ...
Read MoreMartedì ho fatto una torta, volevo qualcosa di morbido e fruttoso. Non posso usare latticini e, come ha detto la Robi qui, ci si deve ingegnare ma i risultati sono ottimi... Ed è stato così. Un dolce senza burro mi intimoriva e mi stimolava contemporaneamente. Sono andata a spulciarmi le ricette di alcune amiche food blogger che curano una gran bella rubrica per l'Associazione Nazionale Città dell'Olio ed ho trovato ...
Read MoreDa oggi e per un mese dovrò resistere alla tentazione di assaggiare qualsiasi cosa contenga latticini, me l'ha detto il medico e dato che ormai mi sono messa in gioco ci provo. L'ultimo risotto/orzotto mantecato con un bel tocco di formaggio caprino è stato quello che vedete in foto. Riuscirò a farcela?! Chi passa di qui e un pochino mi conosce sa che amo i formaggi e separarmene sarà molto ...
Read MoreThreef n.1 Ed eccoci qui, dopo il numero 0 di Threef esce il numero 1. Ora tutto prende una piega ancora più reale e dalla collaborazione fra food blogger e fotografi continua a crescere questo bel progetto creato da Federica, Fausta e Francesca insieme all'aiuto di Valeria. Ancora una volta sono riuscita a stupirmi davanti alle capacità di ciascuno di noi, all'entusiasmo contagioso che si respira dietro le quinte e alla affinità ...
Read MoreQuesta è un'idea semplice semplice. Minimo sforzo massima resa perché ultimamente va così qui in casa La tarte. Le fragole continuano ad arrivare nonostante tutto e oltre a mangiarle come fossero patatine, una dietro l'altra, mi piace usarle come ingrediente principale nei dolci che sforno per la merenda. Come dicevo è di una facilità disarmante, unico neo l'umidità del frutto ammorbidisce la pasta e dopo 24 ore la croccantezza del ...
Read MoreVe lo dico subito: confesso una certa intolleranza verso la polemica gratuita e da sempre adotto un metodo, ignoro. Che poi in realtà mi è capitato di fare come le pentole a pressione e di esplodere all'improvviso e anche nel momento sbagliato (con relativa figura "barbina"!) ma almeno ci provo. Questo per dire alle amiche dell'MTC che amo questo gioco, stimo le ragazze/i che come me partecipano, imparo, mi diverto ...
Read MoreNon ero pronta al risveglio della natura, sarà che ancora fa freddino un giorno sì e l'altro pure. Una valanga di carciofi è arrivata dritta dritta sul tavolo della mia cucina, insieme ad altrettante fragole. Ora non voglio suscitare l'invidia di nessuno ma farvi vedere l'unico (e sottolineo l'unico) lato negativo di avere un padre che si diletta con l'orto e il frutteto: dal nulla del giorno prima alle carriole di ...
Read MoreQuesto dolce crea una piacevole dipendenza. Sappiatelo e prendeteci le misure :-) Buongiorno e buon lunedì, se l'orto di famiglia comincia a regalare tante belle fragole che maturano veloci e che non riesci a mangiare, cosa ci fai? Un dolce! E poi pensi che non vuoi un dolce che avvolge la fragola, vuoi un dolce pieno di fragola, trovi questa ricetta e ti dici, dopo averla assaggiata, che non l'abbandonerai mia ...
Read MoreHo già detto che amo cucinare per le persone a cui voglio bene. E' un modo per dimostrargli il mio affetto, per far loro una carezza e poi perché loro sapranno perdonare l'eventuale errore: troppo salato, troppo duro oppure troppo morbido, cose così insomma. Però quando un'amica mi chiede di preparare un dolce, magari per il compleanno della figlia, la primissima sensazione è quella di panico: piacerà, non piacerà... poi ...
Read MoreEccomi qua con la ricetta del dolce della domenica, ormai è diventata un'abitudine condividere le colazioni del week end :) Dopo la torta di ricotta e i muffin al mais ecco finalmente un cake al caffè, che stranamente mancava su questo blog visto il mio amore per il caffè. La ricetta arriva dritta da lei, altra appassionata/appassionante autrice di post del lunedì mattina. Ho apportato qualche modifica aumentando il caffè espresso ed eliminando il ...
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