Etruschi al cacao

Ma voi come li chiamate questi biscotti? Io li conosco come cantucci, etruschi, torcetti… alla base c’è sempre la doppia cottura in forno che è all’origine della parola “bis-cotto”, cioè ...

Read More

Tutto Squisito!

Veramente, è stato tutto squisito, dall’inizio alla fine. Sono reduce da una scorpacciata di cibo, di idee e di prodotti che non mi ha delusa. Complice un tempo variabile che ...

Read More

Ciambella al cioccolato… riciclato!

Come sfuggire al riciclo della cioccolata dell’uovo? Non mi tiro indietro e vi propongo questa semplice ricetta un po’ improvvisata e proprio per questo riuscita contro ogni aspettativa. In effetti ...

Read More

Tortino di patate, fagiolini e asparagi e mise en place

Non si può dire che non mi sia documentata, servizio alla francese, alla russa, all’italiana… In effetti ho colto l’occasione del contest di Ambra per leggere un po’ qua e ...

Read More

Crostatine dolci e salate alle carote

Quando ho visto il blog di Fausta  ho pensato subito che lei avesse qualcosa di particolare. La sua creatività in cucina unita alla conoscenza delle materie prime, i suoi piatti ...

Read More

Coniglio con olive taggiasche

Inizio la settimana con una dichiarazione d’amore, sono innamorata della carne di coniglio. Probabilmente potrei urtare alcune persone con questa affermazione ma è meglio smascherarsi subito, non potrei assolutamente fingere ...

Read More

Croissant salati e aperitivo dell’ultimo minuto

“Questa sera andiamo a cena insieme? Sì, noi ci siamo, ci vediamo prima per un aperitivo veloce? Ok passate a casa nostra…” Questo dialogo mi getta nel panico, la mia intraprendenza a volte ...

Read More

Biscotti con fiocchi d’avena

Sono giornate impegnative e stressanti quelle appena trascorse e quelle che verranno nelle prossime settimane… Non sono giorni facili e proprio per dare un po’ di sollievo alla mia testolina ...

Read More

Pavlova con spuma di yogurt e fragole

Da quando ho avuto ho conosciuto (televisivamente!) Csaba Dalla Zorza  questo dolcetto mi perseguita. Non l’avevo mia visto prima e da un po’ lo trovo in ogni luogo, addirittura Ilaria ...

Read More

Tagliolini con pesto di alici… scappate

Dopo un giorno trascorso tra sfoglia e pasta fresca il desiderio di mettermi a tirare di mattarello era irrefrenabile e quindi ecco qui i tagliolini. Come condirli? Ieri da noi ...

Read More

Io vado a Pasta Trend… e voi?

  Qualcuno domani viene a Pasta Trend? Io ci sarò, quest’anno non voglio perdermi questa manifestazione tutta dedicata alla pasta e a tutto ciò che gira intorno al mondo dei cereali ...

Read More