Muffins al cocco rapè

Il cocco fra le pagine di questo blog?! La prima a stupirsi sono io. Il cocco non mi piace, ne mangio qualche pezzetto d'estate in spiaggia  più per emulare gli amici che per il sapore, diciamo che tutti i dolci che lo prevedono non sono mai stati fra i miei preferiti e per questo non era ancora comparso qui. Poi per necessità ho dovuto comprare un sacchetto di cocco rapè (per ...

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Il pane dolce di Fausta con vino e frutta secca

I colpi di fulmine esistono, ne sono la prova vivente. Mi sono innamorata di mio marito poco dopo averci parlato, non è stato un colpo di fulmine a "vista" ma più precisamente a "udito". E a distanza di quasi sedici anni posso dire di aver "sentito" giusto (e con questo credo di aver servito del materiale agli amici per i prossimi... diciamo, sei mesi?! Vi lovvo amici di Fede che ...

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Torta di mele per colazione

Se questo blog vuole rappresentare quello che si mangia in casa mia direi che la torta di mele è il dolce che davvero non manca mai. La torta di mele infatti è tra quelle che preferiamo, diciamo che una volta al mese viene messa sul tavolo della colazione, ogni volta un po' diversa. Una volta è una crostata carica di mele, un'altra volta è un cake e le mele sono con la ...

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Torta con farina di castagne e nocciole

Al ritorno dalla mia prima gita nelle Langhe portai a casa un sacchetto pieno di nocciole. Era il regalo di Tiziana, la proprietaria del b&b in cui eravamo stati e insieme a questo dono mi aveva regalato una ricetta che mi consigliava vivamente: i baci di Cherasco. Due soli ingredienti, cioccolato e nocciole e mi ricordo ancora che al lavoro qualche collega si leccava i baffi assaggiandoli. Insomma un piccolo ...

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Torta “tutto orzo”

Ritorna una proposta per la colazione che, stranamente, mancava da un po'. Da archiviare nei dolci da credenza, una definizione con cui si intendono quei dolci soffici, senza creme che possono conservarsi per giorni in una credenza (una parola vintage ormai!) e che per me sono le torte con cui sono cresciuta. Ho chiamato questa torta "tutto orzo" perché, oltre ad essere stata realizzata con farina d'orzo, ha una percentuale di ...

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Torta al miele, anice e acqua di fiori d’arancio amaro

Una domenica pomeriggio passata a sonnecchiare sul divano cercando di riprendermi da una nottata in compagnia degli amici di sempre. Sono stata lontana dal mare ma non dai fornelli. Avevo voglia di dolce per la colazione del lunedì, forse perché sono rimasta scottata dai pessimi croissant del bar dove ci siamo fermati prima di andare a dormire?! Forse sì. Preparo gli ingredienti sul tavolo della cucina, mescolo come da ricetta apportando ...

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Torta cioccolato, olio extravergine e rosmarino

Ho sempre avuto molto rispetto nei confronti delle pagine dei libri e delle riviste. All'università ho comprato per anni riviste di archeologia che custodisco ancora in garage e a casa dei miei. Le riviste di cucina fino a quando non me ne sono andata da casa dei miei erano compito di mia mamma. Una volta trasferita abbiamo cercato di dividerci i compiti, se compravo qualcosa l'avvertivo e lei prendeva le ...

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Torta integrale di carote e mandorle

Non tutto quello che ci circonda è bello, non tutto quello che ci accade è bello, non tutto quello che facciamo è per forza bello. A volte è necessario confrontarsi anche con situazioni e cose che non ci piacciono, superarle indenni è un gran risultato, molto più facile uscirne con qualche ammaccatura. Notti insonni, tormentate, come sempre mi succede in primavera. Sveglia all'alba, kindle in una mano nel tentativo di far ...

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Plumcake caffè d’orzo e nocciole

I buoni propositi continuano e la dispensa poco alla volta si sta vuotando, una metafora di questo periodo in cui sto cercando di fare pulizia anche delle zavorre della vita che mi porto dietro da un po', sempre più convinta che nessuno può scegliere al posto tuo cosa sia bene e cosa sia male. La cucina come sempre arriva in soccorso e traduce: eliminare ciò che non serve, smettere di ...

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Muffins con noci e sciroppo d’acero di Marianna

Prima di Natale mi sono fatta un regalo. Ho ordinato i libri di due amiche e blogger a cui sono affezionata e che ammiro molto. Una di queste due è Marianna del blog Menta e liquirizia e il suo libro "Di farina in farina" da quando è arrivato è sul mio comodino che mi fa compagnia pieno di linguette colorate: rosa da fare subito!, gialle da fare e non dimenticare. ...

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Tragici muffins per l’MTC 43

La classicità ha sempre avuto su di me molto fascino. Da studentessa mi struggevo davanti alle statue candide e sinuose, intrise di storia e crescendo ho amato i testi classici. Fino a qualche anno fa (ora non so perché non ci sono più in cartellone!) durante il Plautus Festival non mancavo all'appuntamento della rassegna plautina con la tragedia. Le tragedie greche, oltre ad essere un modo di dire molto simpatico ...

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Torta ricotta e noci

Questa volta ho scelto io il dolce. Nessun condizionamento esterno, nessun ingrediente da smaltire, solo tanta voglia di una torta senza fronzoli. Le torte da credenza sono le mie preferite (...lo ripeto sempre, lo so sono noiosa!) e quelle che contengono la ricotta mi piacciono ancora di più: questa volta ricotta di mucca freschissima e noci. Ho scelto di renderla rustica, scura e intensa usando lo zucchero di canna integrale ...

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