L'ho guardato e riguardato il post di Teresa. Non volevo rischiare di trovarmi con l'acqua alla gola, maledicendo la mia golosità. Poi ho scelto. E a convincermi sono stati soprattutto i prodotti che sapevo sarebbero arrivati e dei quali, ad eccezione del pane di Matera, non conoscevo i sapori. La curiosità è femmina si sa e la mia curiosità quando si tratta di prodotti del territorio si amplifica a dismisura. E ...
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Una vita di corsa, affannata fra mille cose ma decisa a non soccombere al panino del bar (non si offenda la categoria, merci). E allora come si fa? Si preparano insalate fredde da tenere in borsa termica e tirare fuori all'ora di pranzo, o giù di lì... poi certo se si passa davanti alla piadineria di fiducia si può sempre decidere di lasciare l'insalata fredda per l'ora di cena e ...
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L'esordio è stato questo: "ma tu non ami molto il pesce, vero?!"Immaginate due occhi a palla che guardano interdetti l'amico cuoco e una bocca semi aperta che prova a giustificarsi: "ehm, no, anzi sì, beh a me il pesce piace moltissimo ma non trovo mai il tempo di andare a comprarlo e di prepararlo!"E lui: "Te lo chiedo perché ho visto il tuo blog e non ci sono molte ricette ...
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Ciotola/insalatiera Ramina Questo volta l'MTC mi ha entusiasmato e se non fosse per il tempo, che nell'ultimo mese si è notevolmente ridotto, vi assicuro che questa "sessione" avrei voluto proporre tante versioni liberamente ispirate alla Caesar Salade. Per quanto mi riguarda non è una semplice insalata, ma un vero e proprio piatto ricco e gustoso che difficilmente ho avuto il piacere di assaggiare in Italia. Le mie Caesar sono tutte francesi ...
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Ve lo dico subito: confesso una certa intolleranza verso la polemica gratuita e da sempre adotto un metodo, ignoro. Che poi in realtà mi è capitato di fare come le pentole a pressione e di esplodere all'improvviso e anche nel momento sbagliato (con relativa figura "barbina"!) ma almeno ci provo. Questo per dire alle amiche dell'MTC che amo questo gioco, stimo le ragazze/i che come me partecipano, imparo, mi diverto ...
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Non ero pronta al risveglio della natura, sarà che ancora fa freddino un giorno sì e l'altro pure. Una valanga di carciofi è arrivata dritta dritta sul tavolo della mia cucina, insieme ad altrettante fragole. Ora non voglio suscitare l'invidia di nessuno ma farvi vedere l'unico (e sottolineo l'unico) lato negativo di avere un padre che si diletta con l'orto e il frutteto: dal nulla del giorno prima alle carriole di ...
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Dietro questa ricetta c'è la storia di una donna di 90 anni: Bice. Bice è la zia di mio marito, o meglio la zia di mio suocero e queste frittelle sono la sua specialità, non mancano mai quando ci sediamo a tavola in quel di Toscanella e tutti, nessuno escluso, ne andiamo matti. Sarebbe bello raccontare la sua storia ma è una signora riservata e non vorrei mancarle di rispetto. La ...
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Un venerdì light, una ricetta leggera e gustosa. Quello che mi ci vuole alla fine di un'intensa settimana mangereccia nella quale mi sono trovata coinvolta. Sono stata un po' assente proprio perché impegnata a mangiare :) Per questo il mio fine settimana si preannuncia leggero e verduroso, finalmente l'orto di famiglia inizia a dare i primi frutti: insalata, valeriana, rucola e asparagi... total green in tutto i sensi! La ricetta è ...
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…di quando hai fatto scorte di piselli…Ebbene sì, quando la natura regala non ci si può sottrarre, e adesso che mancano un paio di mesi all’arrivo dei piselli dell’orto paterno devo “smaltire” quelli che ho congelato l’anno scorso. Dopo giorni in cui ho mangiato di tutto di più, una bella vellutata era quello che ci voleva. Un pranzo perfetto e completo, mancava giusto un po’ di maggiorana per aromatizzare, che consiglio di ...
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Lo spirito allegro e divertito con cui si affrontano le ricette nell’MTC mi ha sempre coinvolta. Scoprire che l’ultima sfida era stata vinta da Patrizia mi ha fatto subito pensare che era giunto il mio momento, un’amica aveva ricevuto lo scettro e io dovevo trovare il coraggio di imbarcarmi in questa bella impresa, non bastava più seguire tutto da lontano. Come mi aveva detto la stessa Patty l’MTC è, prima ...
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Buongiorno e buon inizio anno! Sono stata lontana dal blog per un sacco di tempo che quasi ho difficoltà a scrivere. Sono decisamente arrugginita. Potrei dirvi che ho avuto mille mila cose da fare, di cui alcune molte segrete anzi segretisssime ma in realtà, e molto più semplicemente, mi sono dedicata anima e corpo alle persone fisiche. Cucinando sempre, ma solo per loro, senza piombare sui piatti o nelle ...
Read MoreEbbene sì, la tarte maison va in ferie, anche se ancora manca qualche giorno alla partenza per la Spagna. La mia attenzione adesso è tutta concentrata a chiudere qualche piccolo progetto e a programmare le tappe per il giro in Castiglia e quindi i desideri culinari sono messi da parte. Piuttosto: avete dei consigli da darmi per Madrid? Soggiorneremo anche a Salamanca che sarà la nostra base per esplorare ...
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