L’avevo detto che questa settimana mi sarei data una regolata nell’alimentazione?! Ecco quindi la versione leggera e home made delle barrette che compro al supermercato e che hanno esplicitamente indicato sulla confezione il target a cui sono rivolte: 4-10 anni :(Dove ho trovato tutto ciò? Ma nel blog di Katia “pappa & cicci” conosciuta grazie al non-contest di Cinzia. La sua pazienza è stata messa a dura prova dalla mia ...
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Dopo una Pasquetta all’aria aperta in perfetto stile picnic, con tantissimo cibo a disposizione, sdraiata insieme ad amici e nuove conoscenze sul prato del parco cittadino non si può che ricominciare postando un piatto leggero, fresco e anche vegetariano (togliendo il parmigiano può diventare anche vegano!). L’idea viene dritta dritta da Menta e liquirizia con lo scopo di smaltire in vista dell’estate i chicchi e le farine della dispensa. L’unico problema ...
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Per fare gli auguri di buona Pasqua a chi passa di qui velocemente e a chi si ferma un po’ di più lascio alcune “idee” da cucinare in questi giorni di festa. Vi auguro di passare una serena e felice Pasqua insieme alle persone care. Un abbraccio uno. insalata di bulgur due. quiche di zucchine e nocciole tre. pan di ramerino quattro. pane alle olive cinque. quiche di zucchine e pancetta sei. tortino di patate, fagiolini ...
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Anche se le previsioni non promettono niente di buono io mi sono portata avanti con una preparazione per la Pasquetta, anzi per il picnic di Pasquetta. Desideravo provare un impasto per focacce che avevo lì a stazionare da un po’ e non volendo prepararlo all’ultimo col rischio che fosse una ciofeca ecco che ho pensato bene di fare una prova. Che direi riuscitissima: una soffice focaccia, perfetta per essere farcita. La ...
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Avevo voglia di tirare la sfoglia ma con queste temperature non mi andava una pasta ripiena e un condimento pesante. Pensa che ti ripensa ho scelto un abbinamento che rappresenta la mia regione, in chiave diversa. Ho optato per un piatto goloso e primaverile: dei ravioli ripieni di squacquerone, un formaggio fresco e dolce abbinato ad un pesto di rucola da sempre sua fedele compagna ;) Chi non ha mai ...
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Finalmente anche su questo blog è arrivata la primavera :) Eccola qua in veste di torta salata ripiena di nocciole e zucchine, le prime. Non vengono dall’orto di famiglia (le nostre piantine sono ancora piccole!) ma arrivano dal mercato. Ho fatto uno strappo alla regola che mi sono imposta di non comprare verdura che potrei avere dall’orto tra qualche settimana (forse è meglio dire un paio di mesi). Ormai è ...
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Queste briochine morbide sono le preferite da mio padre. Almeno così mi ha detto mamma che con lui continua a fare colazione al bar il sabato mattina. Io non ricordo di averlo mai visto addentare un croissant o una brioche al bar. L’ho visto bere dei caffè roventi in un nanosecondo questo sì, ma mai mangiare qualcosa. In effetti mio babbo non è un “mangione” ma quello che si potrebbe ...
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Prima del fine settimana vi lascio questa ricetta leggera e veloce che ha convinto anche chi con un piatto unico in stile vegetariano non ci va d’accordo (e non sono io…). L’importante è non lesinare con l’olio extra ed utilizzarne uno dal sapore deciso, per il resto garantisco sulla bontà. Le lenticchie rosse sono lenticchie decorticate e questo, per chi non lo sapesse, le rende molto più veloci da cuocere ...
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Buongiorno! Oggi pane con patate nell’impasto, buonissimo e saporito. Come dissi su fb al momento dell’assaggio: non fatelo, crea dipendenza! In effetti le due pagnotte sono finite in meno di 48 ore, a nostra discolpa il fatto che fosse un fine settimana in cui entrambi, io e marito, eravamo a casa sia a pranzo che a cena. Poco male, era così buono che il senso di colpa non ci ha ...
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Ripartire. E’ questo il verbo usato nei comunicati stampa diffusi dalla comunità di San Patrignano. Il ristorante Vite riparte con grande entusiasmo. Dopo una breve chiusura per ristrutturazione (del locale e anche “interna”) ecco che si può ricominciare. Che poi è la filosofia della comunità da sempre. Ridare una possibilità, ricominciare. E così dal 16 marzo Vite ha riaperto al pubblico con alcune interessanti novità: un menù ancora più legato a ...
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Mi sono divertita molto qualche settimana fa. Un sabato sera passato con un bicchiere di "La Bella Estate" in una mano e una serie di formaggi, salumi e pani a mia disposizione nell’altra, alla ricerca dell’abbinamento perfetto con il vino passito in questione. L’occasione si è presentata grazie al contest “Moscato & Salato” organizzato da Terre da Vino, che prevede l’abbinamento di questo vino dolce ad un piatto salato e che ...
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Chi mi dava per dispersa??? Io per prima ;) Scherzi a parte, rieccomi qua a scrivere e pubblicare le “mejo ricette” della cucina di casa mia. Un pochino di Roma me la sono portata a casa dopo il week end scorso in cui ho trascorso una veloce vacanzina nella capitale per festeggiare il mio compleanno e ritagliare un po’ di tempo da dedicare al mio amore. Naturalmente in tutto questo ho ...
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