Visti e piaciuti! Questi zaeti sono quelli che un paio di giorni fa ha pubblicato Lidia di Latte & Grappa sul suo profilo instagram. Come dice lei nel post che accompagna la ricetta serve una "zeta"morbida e lunga per pronunciare bene il nome di questi biscotti di mais e da romagnola non ho nessun problema a trasformare una Z in una S sibilante. Mi sento già un po' veneta... Per prepararli ...
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Ho una quantità indefinita di ricette viste su ig e salvate in una cartella che ogni tanto spulcio per riempirmi gli occhi di possibilità e bellezza. La torta Resegone è una di queste, vista da Gaia -The green pantry mi aveva colpita per la semplicità e per la quantità di ingredienti diversi. Grano saraceno, farina di mais e confettura di mirtilli tutti insieme promettevano molto bene, e così è stato. Era ...
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Da qualche settimana sto interrogando gli amici chiedendo loro di suggerirmi un libro da leggere. Sono alla "disperata" ricerca di letture estive e chiedo a coloro con cui credo di avere affinità di consigliarmi nuove o vecchie letture, a loro discrezione. Ho raccolto diversi titoli ma ancora non mi bastano, voglio essere sicura di non restare a secco perché, per fortuna, se con l'estate l'appetito diminuisce, la voglia di stare con ...
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Confermare le aspettative delle persone non è mai facile. Che sia uno sconosciuto o un amico poco importa, vedere riflessi negli occhi di chi hai davanti tutte le attese che hanno nei tuoi confronti destabilizza. Almeno me. Per questo da piccola pur desiderando tantissimo praticare la danza non ho mai chiesto ai miei genitori di iscrivermi a un corso. E se poi non rispondevo alle loro aspettative? Da grandi, volenti o nolenti, ...
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Le ricette di tradizione familiare sono una piccola mania. Leggo "ricette di famiglia" e non riesco a resistere, ci voglio andare, la voglio vedere o, meglio ancora, assaggiare. Penso che, se una ricetta è entrata nella storia di una famiglia tanto da passare di mano in mano, allora deve avere qualcosa di unico e speciale che merita attenzione. E così sono arrivata a questa preparazione semplice, i batiman, la ricetta del cuore ...
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Chissà perchè quando preparo la polenta alla fine della fiera la condisco con un sugo di pesce. E pensare che la mia preferita in assoluto è quella con le costine di maiale, eppure finisco per cucinarla solo quando ho del pesce a portata di mano. Se la polenta con le vongole è un classico della cucina riminese, riproposta anche in alcune trattorie della zona, questa versione è nata per caso con ...
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Per la serie "la torta del fine settimana". Ormai si sa che in casa "La tarte" non si può fare a meno di regalarsi un dolce per la colazione e questo è stato sfornato esattamente venerdì pomeriggio. Sono partita dai limoni, ne ho un discreto numero raccolti dall'albero che i miei hanno in campagna e che quest'anno ha regalato tanti piccoli frutti succosi. Mi sono messa alla ricerca di qualcosa ...
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Mi piace preparare i dolci per la colazione, di quelli un po’ rustici e bruttini. Magari anche leggeri, che non guasta mai… E così sabato pomeriggio, quando il sole era già calato mi sono decisa al volo. Voglia di muffin ma di quelli con poco lievito, in realtà dei tortini monoporzione che hanno solo la forma del muffins, così è più facile rendersi conto di quante se ne mangiano. ...
Read MoreCi sono novità? sì!!! Da un paio di giorni trovate La tarte maison su Honest Cooking e l’esordito è stato con questa ricetta. Grazie a HC infatti avrò la possibilità di approfondire e condividere con i lettori una mia grande passione gastronomica: il formaggio. Nel primo post (lo trovate qui) parlo del gorgonzola. L’ho utilizzato in questa veloce e semplice ricetta creata pensando alla compagna storica di questo erborinato ...
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Una settimana che dire volata è dire poco… Ma tant’è e questo venerdì, primo giorno d’autunno, me lo voglio godere tutto. Guardando le fotografie delle ricette fatte nei giorni scorsi ho scelto di proporre dei biscotti per accompagnare con qualcosa di dolce il fine settimana che sta entrando. Ho bisogno di rilassarmi, di non avere impegni di nessun tipo, di bermi un tè con le amiche chiacchierando di quello che ...
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Quando la scorsa settimana ho chiesto un aiuto per utilizzare l’ultimo sacchetto di farina di mais molte amiche virtuali mi hanno dato suggerimenti e ricette. La prima è stata Greta che nel commento al post mi segnalava un pane al mais. Non ho perso tempo e su fb le ho chiesto la ricetta che lei, prontamente, mi ha copiato e inviato. Ed ecco il frutto di questo lavoro, un pane ...
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Prima di partire per Alba ho lasciato a mio marito questi biscotti per fare colazione e dare pace ai sensi di colpa avendolo lasciato a casa :) Sono biscottoni ruvidi e croccanti che, se inzuppati diventano morbidi e ancora più golosi. Li ho scelti per la loro semplicità, per la lunga conservazione (basta tenerli in una scatola di latta!) e per cominciare a dar fondo alla farina di mais che ...
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