Il primo mal di gola che fa capolino, le prime scarpe zuppe di pioggia e le maniche che si allungano improvvisamente. Eppure tutto questo non riesce a farmi cambiare idea sull'autunno che rimane una stagione intermedia che ti avvolge come fosse una coperta leggera, la stessa che hai tirato fuori dall'armadio da qualche giorno. La chiassosa e colorata estate è già un ricordo lontano e mi strappa un sospiro che ...
Read More
Quando si può vivere la cucina non come un obbligo ma come un momento per staccare la testa e rilassarsi, è molto divertente mettersi all'opera. Mi ci ha fatto pensare questa galette, una ricetta semplicissima che mi accompagna da anni, scoperta proprio grazie al blog. Un semplice guscio di pasta brisée e della frutta aromatizzata sono una serie quasi infinita di combinazioni, sperimentando farine diverse, utilizzando frutta di stagione e ...
Read More
Il fascino magnetico dei lievitati. C'è qualcosa di più affascinante in cucina del veder crescere un impasto dentro una ciotola? Veder gonfiare la massa ha effettivamente qualcosa di ipnotico che ti spinge, se sei in giro per casa, ad andare a dare un'occhiatina ogni tanto sollevando lentamente lo strofinaccio che la protegge. E tra te e te ti giustifichi anche, giurando che sarà l'ultima volta e che poi lascerai trascorrere il tempo ...
Read More
Questa estate ha preso una piega strana, si cucina nonostante il caldo, si sperimenta anche, ma la voglia di immortalare le "creature" manca. L'idea di impostare un set fotografico mi annoia, non ho proprio voglia. Credo che la mia parte creativa sia andata in vacanza prima di quella che "smanetta" in cucina. Si rialineranno a settembre, spero.Nel frattempo non ho potuto non immortalare questa crostata con crema di latte che la ...
Read More
Anche questa settimana arrivo in affanno ma non potevo non pubblicare questa ciambella soffice e ripiena di ciliegie. La frutta dell'estate (perchè ormai è estate anche se il calendario dice il contrario, giusto?) è una piccola tentazione per la sottoscritta che in questi anni ha archiviato millemila ricette di dolci estivi e che solo per non esagerare si concede di prepararne uno alla settimana. E così la lista si allunga ...
Read More
No, non sono diventata improvvisamente intollerante al glutine. E' solo che ho raccimolato farine alternative per lavoro e, da brava economa della cucina e visto che sono costate un occhio, cerco di utilizzarle tutte. Una scusa per sperimentare nuove ricette e anche qualche flop, devo essere onesta!E proprio quest'anno, quando ero riuscita a programmare un po' di ricette a base di fragole, l'orto di casa ha fatto i capricci e ...
Read More
Per il ponte del 25 aprile sono stata in Sicilia, un viaggio organizzato da tempo con le amiche quarantenni, un regalo per noi definitivamente negli "anta" ma sempre sbarazzine come a quindici anni (o almeno così ce la raccontiamo!). Abbiamo alloggito a Siracusa e appena appoggiate le valigie ci siamo fatte un giro per il mercato di Ortigia. Immaginate sei donne impazzite di fronte a tutto quel ben di dio. ...
Read More
Queste crostatine nascono con uno scopo, preparare una ricetta semplice e replicabile da "regalare" alle amiche e agli amici per Natale. Perché quest'anno i regali sono andata a prenderli nelle Marche, la mia seconda regione, sperando così nel mio piccolo di dare un contributo alle aziende che hanno subìto i danni del terremoto.Ho subito pensato a quelle attività che avevo conosciuto personalmente, durante le vacanze o nei blog tour che ...
Read More
Non è inverno se non c'è una torta di mele ad attendermi sulla mensola della cucina. Questa è la torta di mele per eccellenza, la più semplice, la più facile e la più buona. E lo so che lo dico ogni volta ma che ci posso fare se le torte di mele sono le mie preferite?Se il salmone non si era mai affacciato in questo blog fino a lunedì scorso, bé, ...
Read More
Ad agosto ha fatto capolino nel cortile condominiale una gattina. Non piccola ma neanche grande, affamata ma timorosa e spaventata anche dal più piccolo rumore. Per sua fortuna siamo un condominio di gattari e già dalla prima sera si è ritrovata sommersa di cibo ma non ci ha dato nessuna possibilità di avvicinarci. Poi poco per volta io, che sono l'unica a non avere un gatto in casa, sono riuscita a farmi ...
Read More
E' vero che sono tornata ma con i miei tempi (belli dilatati) e continuando a "propinarvi" ricette preparate un mese fa, spero mi perdonerete. Settembre è iniziato da un pezzo e anche se l'estate non sembra voler mollare la presa qui a Rimini, l'autunno a casa mia si annuncia ricco di novità, lavorative e non. Sono in pieno fermento, tanti piccoli progetti che vorrei portare a termine e, perché no, anche ...
Read More
Se un po' di tristezza ti vela il cuore l'unico rimedio che consiglio è una fetta di torta. Il miglior antidepressivo naturale per la sottoscritta è una dose di zuccheri, meglio ancora se arrivano dalla frutta. E' tutto concentrato in questa torta semplice, preparata la settimana scorsa per tenere la testa alta e non soccombere sotto il peso delle ansie e dei piccoli grandi dispiaceri. A volte capita, a me molto spesso, ...
Read More